Ако сте одрасли у снежној клими, вероватно су нека од првих успомена на зиму била хватање пахуљица на језик. А ко би могао да вас криви? Свеже пао, пахуљаст снег изгледа баш привлачно - плус, било је природно запитати се каквог је укуса!
И, јасно је, привлачност једења снега не оставља у потпуности у детињству. Храна и пиће направљено од снега заправо је постало тренд, од домаћег снежни сладолед да - ја, добро сте прочитали - снежне палачинке.
Али шта је с упозорењима ваше мајке да не једете снег? То само зато што изгледа чисто не значи да јесте - и да снег може скривати нека гадна једињења од којих ће вам позлити.
Па, испада, мама је (углавном) била у праву. Ево шта вреба у снегу и како га безбедно јести ако желите.
Које су хемикалије у снегу?
Прво, кренимо са основама: снег је само смрзнута и кристалисана вода, што значи да је њена главна хемијска компонента обична2О. Снег се формира на облацима који садрже водену пару и развијају се када се та пара смрзне и настали кристали леда почну да се скупљају. На крају, кристали формирају пахуљице које су довољно тешке да падну и - воила - набавили сте си снежну олују!
Али као што постоје загађивачи који се налазе у другим облицима падавина - попут загађења раствореног у киши - у снегу постоје и друге хемикалије и честице.
Као прво, снег је пун прашине. То је зато што је прашина заправо једна од кључних компоненти пахуљица, Објашњава Универзитет у Калифорнији. Честице прашине пружају „базу“ око које лед почиње да кристалише, што значи да је у средишту сваке пахуље комад прашине.
Пахуљице такође могу да апсорбују хемикалије док се формирају, падају и скупљају на тлу. Истраживање објављено у Наука о животној средини: процеси и утицаји 2016. године утврдио да снег може да упије издувне гасове мотора, као и честице бензина. То значи да ако живите у градском подручју, са обилним прометом, снег је вероватно препун загађивача.
Затим, наравно, ту је снег на земљи. Вероватно вам није потребно да вам кажемо да сиви или жути снег није сигурно јести. Али пали снег такође може да упије загађиваче - и што је дуже тамо, то више може вребати у тој снежној обали!
И обавезно избегавајте ружичасти снег. Може садржати црвене алге од тога вам може позлити.
Па да ли икада можете безбедно да једете снег?
Будимо искрени, једење снега - или прављење хране са свежим снегом - може бити забаван начин уживања у зими. И ви (вероватно) то не морате да избегавате у потпуности. Тхе Университи оф Цалифорниа СциенцеЛине препоручује да се држите мале количине свежег снега који сакупљате у чисту посуду (а не ваше рукавице).
Штавише, чистији снег добићете са мање загађивача ако га почнете сакупљати након што снег пада већ неко време, извештава НПР. После неколико сати падајући снег упио је већину загађивача из атмосфере, тако да ћете добити много сигурнију „жетву“ него да сте одмах изашли да сакупљате снег.
Заиста, најсигурније је уопште не јести снег. Али ако желите да га једете, ограничите унос снега на малу куглицу или неколико љуспица на језику. И ако ти урадите разболите се, обавезно реците лекару да сте јели снег како би могли да изврше праве тестове како би пронашли (и излечили!) основни проблем.
