У ери у којој вам је потребно да вам пакет пакета тацоа буде достављен на улазна врата су кредитна картица и апликацији, може бити тешко замислити време када су се људи морали ослањати на лов и окупљање за сваки оброк Појео.
Није било 7-Елевен-а за пећинске људе у којима су могли покупити соду и кесу чипса, као ни школску трпезарију која је свакодневно послуживала топли ручак. Није било фрижидера за одлагање оброка које су припремили за недељу, нити микроталасне пећнице за загревање јучерашњих остатака.
Можда мислите да то звучи као ноћна мора. Али постоје људи који желе да њихова дијета више личи на начин на који су људи јели тада. У ствари, око њега је изграђен читав стил прехране који се зове Палео дијета. Подстиче људе да једу храну попут меса, рибе, јаја, семена, уља, воћа и поврћа и избегавају било шта што пећински људи вероватно не би могли да пронађу или припремити, попут хране са додатком шећера и кукурузног сирупа са високом фруктозом, прерађене хране и житарица попут хлеба, која би морала бити направљена на начин који пећински људи једноставно нису могли уради још.
Али да ли је то заиста оно што су јели пећински људи?
Једна мала рупа у јелу у палео стилу је да се древни људи нису слагали са једним стилом прехране. Нису могли! Напокон, живели су широм света. Оно што је било доступно малој заједници ловаца и сакупљача у џунгли у близини екватора, изгледало би много другачије од онога што су имали древни људи на прохладном острву Гренланд. приступ, на исти начин на који се прехрана широм света и данас разликује, чак и као што су нови начини узгоја, глобална поштарина и конзервирање хране олакшали приступ широком спектру храну.
На местима попут Гренланда и Скандинавије, древне дијете укључују тоне масне рибе, укључујући животиње велике попут туљана и делфина, као и неке локалне намирнице попут орашастих плодова и шкробног поврћа у корену. У областима попут тропских травњака и пустиња, ловци и сакупљачи конзумирали су много више угљених хидрата, укључујући пшеницу и јечам, мада је оно што су јели изгледало много другачије од парчета хлеба или посуде пуне цевовода врућег пареног јечма који би могао да вас користи до.
Једно истраживање о праисторијским људима у данашњем Израелу открило је да су и пећински људи волели да имају мало резервног оброка при руци. Они су спасили коштану срж животиње, ткиво унутар костију, за чак девет недеља пре грицкања. Истраживачи студије упоредили су то са начином на који људи имају лименку супе у остави коју могу извући кад затребају.
Широм света, ови оброци су почињали са лакше доступном храном попут орашастих плодова, семенки, воћа и меса које су одвели од већ мртвих животиња. Њихова исхрана постала је сложенија и разноврснија како су људи развијали алате попут оштрог камења, секира, удице за рибе и контролисано коришћење ватре, што им је омогућило бољи лов и кување нове хране извори.
Како знамо?
Па, истина је, ми не знамо толико. Један проблем са покушајем да се хранимо као пећински човек је тај што немамо много података о томе како је изгледала главнина њихове дијете. Један од наших извора је смрзнуто тело момка који је сада познат као Озти Ледени човек, који је изванредно очуван у глечеру више од 5.000 година. Истраживање је открило да његов последњи оброк садржи мешавину козе, дивљачи и пшенице.
Али нису сви од тада сачувани као Отзи. Истраживачи морају да пронађу древне узорке зуба и костију, и док могу да пронађу трагове различитих протеина, мада може бити тешко утврдити да ли су ти протеини дошли из животињских или биљних извора након толико времена прошло је.
Па чак и ако ми могао једите баш као пећински људи, ко зна да ли и ми требало би? Не постоји мноштво доказа који указују на то да су били супер здрави - многи умрли млади, имао очврсле артерије и можда једе рибу са високим нивоом штетних метала.
Увек се мењамо
Један од највећих аргумената који заговорници дају јести попут пећинског човека (или барем каквих људи размисли сви пећински људи слични) је да су наша тела генетски иста као што су била у време Фреда Флинтстона. Сматрају да су наша тела дизајнирана тако, давно, да могу да обрађују само те врсте хране, и да ће стављање других ствари у њих све испразнити.
Али то је потпуно погрешно.
Људска тела и гени у њима се дивље разликују од хиљада година уназад. Понекад се генетске мутације које утичу на важне ствари о нашој анатомији могу догодити у току једне генерације.
Један од највећих показатеља који су тела изграђена за промену и прилагођавање новом окружењу је ген који делимично одређује како ваше тело реагује на млеко или лактозу. Древни људи нису имали много толеранције за млеко након што су били старији од отприлике годину дана, јер ген који би помогао људима да сваре лактозу у млеку „искључио се“ након што су прешли са бебе на дете.
Али када су млечни производи постали део прехране људи у неким деловима света почели су да развијају генску мутацију која није искључила ту мутацију, што значи да би га могли сварити у одраслој доби - и добити све хранљиве састојке, витамине и здраве масти које долазе с њим, омогућавајући им раст јачи. Али млекарство није постало основна дијета широм света, па још увек постоје људи из неких глобалних региона којима је већа вероватноћа да одрасту и још увек имају ту мутацију „искључену“.
То је један од многих примера који показује како наша тела уче и расту заједно са нама, како током нашег живота тако и током генерација. Пећински људи су јели оно што су морали да би остали живи. Сада, наоружани са много више знања и могућности, можете да откријете какву храну чини да се осећате снажно и паметно и наставите да пумпате тело пуним тих добрих ствари.