Златни усев дизајниран да спаси животе и спречи слепило ради се већ две деценије.
Њене присталице кажу да је прекомерна регулација генетски модификоване суперхране разлог што она и даље седи у лабораторијама за разлику од узгајања за неухрањене људе које би могло да помогне - неки су чак сугерисали да је одлагање дистрибуције а злочин против човечности за који би требало да се суди у Хагу. Али његови клеветници имају забринутости, укључујући његову одрживост као суперхрану, стварну храњиву вредност и то да ли можемо дугорочно веровати ГМО-у или не.
Па ко је у праву? Одговор је сложен. Па кренимо од почетка.
Зора златног пиринча
Златни пиринач је врста пиринча коју су створила два професора по имену Инго Потрикус и Петер Беиер још 1990-их. Усјев је био одговор на неухрањеност, посебно на недостатак витамина А, посебно код деце. Деца у западном делу света обично не пате од таквог недостатка, јер често добијају довољно кључних хранљивих састојака из млека, обогаћене хране или додатних витамина. Али на местима укључујући Филипине, Бангладеш, Индију и Кину, где се оброци понекад састоје од само посуде или две белог пиринча дневно, стручњаци процењују да
Организације, укључујући Светску здравствену организацију и УНИЦЕФ, радиле су на томе да људе у погођеним областима допуњују попут таблета витамина А или им помогао да обрађују вртове у којима могу да узгајају здраву храну природно обогаћену витамином А.
Али професори Потрикус и Беиер имали су још једно решење - златни пиринач. У лабораторији су узгајали сој пиринча обогаћен витамином А, који је бета каротен у зрну постао златан. Научници су на местима попут, тријумфално, рекли свету о свом производу насловница часописа ТИМЕ, и чекали да њихов усев добије одобрење.
Још увек чекају
Можда се питате шта је дословно деценијско задржавање? И шта није. Једно од највећих питања је то што је био генетски модификован и због тога мора бити подвргнут дугом - и, неки тврде, превишедуготрајан и регулисано - поступак добијања одобрења.
Осим тога, имао је пуно клеветаца. Греенпеаце је био један, рекавши да би друге одрживе опције за лечење недостатка витамина А биле јефтиније и, у ствари, мање ГМО-и. Други су се питали да ли бета каротен делује онако како треба код људи који јесу неухрањени, или ако би људи спремно прихватили нови усев који је изгледао другачије и потиче од страних научници.
ФДА је било још једно место које је доводило у питање потребу за златним пиринчем. После студије, то закључио да иако је златни пиринач био сигуран за конзумацију, није пружио довољно додатне хранљиве вредности оправдавају његово постојање, посебно с обзиром на то да је складиштење пиринча проузроковало смањење нивоа витамина А у пиринач.
Прича о златном пиринчу нема срећан крај: тренутно не спашава милионе живота нити спречава слепило. Али изазвало је мноштво питања о природи генетски модификованих усева и њиховој улози у ублажавању глад и неухрањеност - можда питања која ће олакшати биофортификованој храни да искористи своју магију будућност.