Најбоље идеје за заустављање отпадака од хране у школама

Од свежих јабука до картона са млеком, школе свакодневно избацују огромну количину хране. Грист извештава да је УСДА-ин програм националног школског ручка троши 5 милиона долара хране дневно. Срећом, постоји много начина да зауставите расипање хране у школама и можете помоћи.

Министарство пољопривреде Сједињених Држава (УСДА) дели то 30 до 40 процената од све залихе хране у земљи се троши. То износи губитак од 133 милијарде фунти хране уз цену од 161 милијарду долара. Оброци који могу прехранити породице и децу свакодневно завршавају на депонији.

У школама је лако уочити проблем са отпадом од хране током ручка. Истраживачи са Харвард Сцхоол оф Публиц Хеалтх (ХСПХ) открили су да у просеку, студенти избацују 60 посто поврћа и 40 посто воћа током ручка. С обзиром да 32 милиона ученика поједите ручак у школи сваки дан, то доводи до велике количине производа који заврше у смећу.

Иако је Закон о здравој деци без глади створио нове нутриционистичке смернице за школске ручкове, он није елиминисао проблеме са отпадом од хране. Тхе

Један од највећих разлога за расипање хране у школи је квалитет и укус оброка. Деца која мрзе укус обичних шпарога или мисле да су им сендвичи пресуви, једноставно ће их бацити на крају ручка. Према Нев Иорк Тимес, Закон о здравој деци без глади приморава школе да послужују хранљивије оброке, али то такође утиче на њихов укус јер се од њих захтева да нуде само мало натријума и Цела зрна Опције.

Иако је амерички министар пољопривреде недавно ублажио нека од строгих правила здравих, Закон о деци без глади још увек има простора за побољшање у послуживању здраве и укусне хране школе. Неке школе покушавају да се прилагоде нудећи мешаонице и зачинске барове како би вратиле укус. Други покушавају да послуже мање прерађену храну и више локално узгајаних опција.

Америчка агенција за заштиту животне средине (ЕПА) има Изазов за опоравак хране да се свака организација, укључујући образовне институције, може придружити. Изазов започиње темељном проценом отпада од хране и детаљним инвентаром. Тада организације могу да одлуче да спрече отпад смањењем извора хране, донирањем додатне хране или рециклирањем. Промене се могу кретати од куповине мање предмета до смањења порција или донирања хране локалним склоништима.

Акција за здраву децу препоручује едукацију ученика о отпаду од хране и помоћ у разумевању колико бацају сваког дана. Научити децу да уживају у здравим могућностима попут јабука или крушака уместо да их бацају такође може помоћи.

Можда ће бити потребна промена стварне трпезарије. Акција за здраву децу предлаже да се смисле креативна имена за здраве опције, укључујући студенте у планирање менија и подстичући ученичке коментаре о декору трпезарије. Остале позитивне промене укључују пружање веће разноликости воћа и поврћа, резање или резање производа како би се олакшало јело и чинећи салату са салатама видљивијом и привлачнијом.

Хералд-Диспатцх извештава да су почеле школе округа Цабелл у Западној Вирџинији поделити табеле за сузбијање отпадака од хране за време ручка. Студенти могу вратити неотворена, непоједена пића и храну на заједничке столове како би други могли уживати у овим предметима. После ручка, радници кафетерије уклањају оно што је остало на столовима и одлучују да ли се то може користити следећег дана.

Већина школа присиљава ученике да ручају пре одмора. Међутим, Национално удружење за образовање (НЕА) препоручује пребацивање овог распореда и његово коришћење пауза пре ручка. Традиционални распоред једења, а затим трчања напољу утиче на дете здравље и понашање. Студенти ће вероватније имати болове у стомаку након што прођу кроз салату од тацо-а и скачу током одмора непосредно након оброка.

Играјући се прво напољу, студенти стварају апетит и већа је вероватноћа да ће довршити тацне за ручак. НЕА истиче да ово помаже у смањењу расипања хране и да побољшава број здраве хране коју деца једу. Студенти ће вероватније попити воће, млеко и поврће ако имају одмор пред ручак.

Неки студенти бацају ручак јер немају довољно времена да га заврше. Тхе Премошћавање програма празнина извештава да и Америчка академија за педијатрију и Национална алијанса за исхрану и активност сугеришу да деца требају најмање 20 минута на сваки ручак сваки дан. Међутим, већина ученика добија знатно мање времена за јело док чекају у дугим редовима или рано одлазе на одмор.

Програм „Премошћавање празнина“ дели да ће студенти који имају више времена да једу вероватније да заврше хранљиве делове оброка и да ће мање трошити оно што им је било на тањирима. Ацтион фор Хеалтхи Кидс препоручује да промените дужину периода ручка и стварну трпезарију, тако да сви имају довољно времена за јело. То укључује повећање броја сервисних линија, нуђење брзих услуга, стављање аутомата за млеко или запањујуће ручкове за ниво класе.

Ако желите помоћи у заустављању расипања хране, можете започети са властитим ручком. Прво, узмите само онолико хране колико планирате да једете. Избегавајте да гомилате тацну додатним предметима које ћете морати бацити на крају ручка. Размислите о томе да делите додатну храну или је мењате са другим ученицима за нешто друго што бисте најрадије јели.

Разговарајте са својим учитељем или школским саветником о отпаду од хране у вашој школи и добровољно покрените акцију да бисте је спречили. Обратите се локалним организацијама које покупе непоједену храну или је рециклирају. Можете направити разлику ако започнете са својом школом.