Контроверза око генетски модификованих организама врло је жестока и често политичка. Ако би се поверовало свим наивцима, ГМО ће у року од једне деценије оставити све осим најбогатијих неколико људи који умиру од глади. Као што сваки паметни потрошач зна, међутим, у свакој причи постоје двије стране. Постоји пуно добрих разлога за улагање времена и новца у ГМО.
Шта је генетска модификација?
Генетска модификација је наука о замени или додавању гена из једног организма у други да би се постигао благотворан резултат. За разлику од селективног узгоја, који користи организме који су врло слични, генетска модификација може да користи прилично различите биљке и животиње да би постигла резултате. Један пример укључује научнике који су уметнули ДНК нарциса и бактерија у пиринач како би му дали већи садржај бета-каротена. Нарциси и бактерије никада не би могли да се унакрсно опрашују пиринчем користећи традиционалне методе узгоја.
Предности за произвођаче
ГМО може имати много користи за произвођаче хране. Биљке могу бити дизајниране да буду отпорне на инсекте, срдачније или да расту под екстремнијим условима. Животиње се могу модификовати тако да дају више меса или млека или да брже расту. То резултира већим приносима за пољопривреднике и бољим производима. Један од примера је парадајз који споро сазрева, који се може дуже складиштити, боље задржати у транспорту, а потрошачима и произвођачима и даље пружа врхунски укус и текстуру.
Предности за људе
На местима где је хране мало или је тешко узгајати, биљке и животиње се могу модификовати тако да дају више хранљивих састојака и боље расту у суровим условима. Научници су додали витамине и минерале основним производима попут пиринча и кукуруза у борби против потхрањености у неразвијеним земљама. Биљке су отпорније на сушу и лакше се гаје. Многе биљке су дизајниране да користе мање пестицида и хемикалија за раст, што значи мању изложеност овим потенцијално токсичним супстанцама за пољопривреднике и потрошаче.
Предности за животну средину
Многи ГМО су прилагођени специфичним условима околине, што подразумева уштеду воде у подручјима склоним суши и мању употребу хемикалија. Већи приноси и ефикаснији раст значе да се иста количина хране производи на мање земље, користећи мање природних ресурса. Биљке и животиње постају отпорне на одређене еколошке патогене и инсекте, што смањује шансу да усјев изгуби од болести.