Научни пројекат који укључује чоколаду једноставан је начин за подстицање ученика да науче нешто научно, нарочито ако у том процесу постоји могућност да поједу мало чоколаде. Тачка топљења чоколаде забрињава оне у индустрији, јер је неопходно знати како за производњу чоколаде која се лако топи у устима, али не пребрзо на полици у а продавница.
Пројекат тачке топљења сенке и сунца
Овај пројекат истражује тачку у којој се различита чоколада топи на сунцу. Разбити чоколаду на мале комаде сличне величине. Коришћење чоколадних чипса је такође опција. Ставите комад чоколаде на папирни тањир, а затим га оставите напољу испод дрвета или било ког другог дела који пружа хлад. Забележите колико је времена прошло пре него што се чоколада истопила. Затим ставите сличан комад чоколаде на пуно сунце и забележите колико је времена потребно да се истопи. Урадите то са белом, црном и млечном чоколадом и упоредите колико је времена требало да се истопи сваки комад. Забележите која се чоколада најбрже истопила.
Сачувајте пројекат чоколаде
Упознајте студенте са овим пројектом представљајући им проблем који морају да реше. Ситуација је следећа: у малом граду влада топлотни талас без преседана и локална слаткиша је изгубила снагу. Свака чоколада која се отопи, а затим поново учврсти, мора се бацити и продавач ће изгубити новац. Добра вест је да постоји мали фрижидер на батерије у који се може ставити само стотинак плочица чоколаде. Проблем је у томе што постоји петсто плочица различитих врста чоколаде. Помозите продавцу да одлучи коју чоколаду треба ставити у фрижидер тако што ћете проучити која ће се чоколада прво топити и на којој температури. Пружите ученицима узорке различитих врста чоколаде, укључујући белу, тамну и млечну чоколаду. Нека саставе табелу са упутствима продавцу како да сачува чоколаду. То би могло укључивати стављање чоколаде у фрижидер на неколико минута, а затим ротирање са плочицама чоколаде у опасности да се следеће не отопе.
Пројекат отопити у устима
Ево научног пројекта у којем ће студенти молити да учествују. Помоћи ће им да разумеју и упознају појам телесне температуре, као и да проуче температуру на којој се чоколада топи. Сваки ученик добија квадрат беле, млечне и тамне чоколаде. Ученици помоћу термометра мере властиту температуру. Нормална телесна температура је 98,7 степени Фахренхеита. Објасните да је у реду бити степен виши или нижи од тога, јер је мера просек, што значи да ће бити неких одступања. Студенти затим ставе комад чоколаде у уста и забележе колико је времена потребно да се различити комади отопе, а затим упоређују ове брзине како би утврдили која се врста чоколаде најбрже топи.
Пројекат тамне чоколаде
Ових дана тамна чоколада постаје све популарнија и тренд је да се на амбалажи исписује проценат какаа. Пружите ученицима три врсте тамне чоколаде са различитим процентима какаоа. Као и у претходном експерименту, оставите чоколаду на сунцу на папирним плочама и забележите која се чоколада прво топи. Овај експеримент такође може да се прилагоди упоређивању различитих марки чоколаде да би се видело која се најбрже топи.