Projekti znanstvenih sejmov so velik del današnjega izobraževanja, ki študentom omogočajo eksperimentiranje in raziskovanje zanimivih tem. Številni študentje nimajo časa ali zmožnosti, potrebnih za izdelavo zapletenih projektov, ki so pogosto dragi in dolgotrajni. Vendar pa lahko izbirate med številnimi preprostimi in enostavnimi projekti znanstvenih sejmov, ki zahtevajo malo zalog in minimalno pomoč.
Potrošniško testiranje
Primerjava izdelkov lahko privede do preprostih, enostavnih znanstvenih sejemskih projektov. Študenti lahko primerjajo vpojnost več blagovnih znamk papirnatih brisač, življenjsko dobo različnih vrst baterij ali kako dolgo trajajo običajne in visoko učinkovite žarnice. Druga možnost je primerjava različnih vrst kokic v mikrovalovni pečici, da ugotovite, katera poči najhitreje ali katera največ jedrc v določenem času. Edini material, potreben za vsak projekt, so izdelki sami, pa tudi zvezek in svinčnik za zapisovanje ugotovitev poskusov. Učenci naj pred izvedbo poskusov naredijo napovedi.
Plesen
Gojenje plesni je še en enostaven projekt sejma znanosti. Študent naj na primer izbere tri različne vrste sira ali kruha in vsak vzorec položi v zaprto plastično vrečko. Preizkusiti je mogoče različne pogoje, na primer, ali plesni hitreje rastejo na pultu ali v hladilniku in katere vrste živil hitreje rastejo plesni. Študentje naj vzorce opazujejo vsaj tri dni in si zabeležijo vsa opažanja, na primer katera vrsta sira ali kruha najprej vzgaja plesen.
Rastline
Rastline so tudi preprosta tema za projekte znanstvenih sejmov. Študenti lahko primerjajo rastline, gojene v različnih pogojih, kot so različna tla in različne količine vode ali sončne svetlobe. Vodo za rastline lahko spremenimo z vitamini ali celo kavo, da ugotovimo, ali kofein pomaga ali ovira rast rastlin. Druga možnost je raziskati, ali rastline rastejo drugače pri različnih temperaturah ali na sončni svetlobi v primerjavi z umetno svetlobo. Enostavne poskuse z rastlinami lahko razširimo tudi na sadje, na primer ugotovimo, ali banane hitreje porjavijo v hladilniku ali na pultu. Majhni otroci lahko opazujejo, kako rastlina zajema vodo, tako da v zeleno vodo postavijo steblo zelene.
Voda
Vodo lahko uporabimo za različne preproste projekte, ki zahtevajo malo materialov. Študenti lahko raziščejo načine, kako se materiali raztopijo v vodi, na primer, ali se sol, sladkor ali soda bikarbona najbolje raztopijo. Druga možnost je eksperimentiranje z absorpcijo; naj učenci primerjajo več različnih materialov, da ugotovijo, kateri absorbira največ vode ali kateri najhitreje absorbira izmerjeno količino vode. Študentje bodo uživali tudi pri izvajanju poskusov o tem, katera temperatura vode zamrzne hitreje ali kako dolgo traja za kapljico barvila za živila, ki se razširi po kozarcih različnih vrst vode, na primer mirne in peneče.