Projekti na znanstvenem sejmu, ki temeljijo na bananah, so odlična ideja, saj so stroški nizki, rezultati pa lahko fascinantni. Vse, kar potrebujete, je nekaj banan, zato starševske pomoči ne morete čim bolj zmanjšati. Čeprav je vsak od teh projektov opisan ločeno, razmislite o izvedbi vseh štirih kot širši projekt o dejavnikih zorenja banan.
Hladne banane
Eden od poskusov, ki preizkuša zrelost banan, je tako preprost, kot če ga postavite v hladilnik. Pustite drugo banano na pultu in po enem tednu primerjajte obe. Čeprav bo koža hladne banane postala rjava, bo v notranjosti še vedno čvrsta. Banana, ki ostane na pultu, pa bo mehka.
Izpostavljenost zraku
Drugi pogoj, ki vpliva na zrelost banan, je izpostavljenost zraku. Če želite opazovati učinke, položite eno banano v nepredušno posodo in jo vsak dan primerjajte z banano, ki je ostala na prostem. Da bo poskus uspešen, mora biti posoda resnično zrakotesna, tako da zrak ne more uhajati. V idealnem primeru bi moral biti prozoren, tako da lahko opazujete učinke, ne da bi ga odprli. Po enem tednu boste opazili, da je banana v posodi dozorela počasneje od tiste, ki je ostala na prostem.
Banana Zastrupitev
Na banane lahko poleg izpostavljenosti zraku vpliva tudi njihova bližina. Če želite to preizkusiti, zberite pet banan in tri vrečke. Zrela mora biti samo ena banana. V prvo vrečko položite eno nezrelo banano in eno samo zrelo banano. V drugo vrečko položite samo eno nezrelo banano. V tretjo vrečko položite dve nezreli banani. Vsak dan preverite vrečke, da opazujete razmere v bananah. Opazili boste, da vreča najprej dozori. Razlog za to je, da zrelo sadje oddaja etilen - plin, ki bo povečal zorenje drugega sadja v bližini ali v tem primeru deli isto vrečko. Zato banan, kupljenih v različnih dneh, ne smemo hraniti skupaj.
Svetloba in tema
V tem poskusu opazimo učinek svetlobe na zorenje banane. Eno banano je treba zaviti v črno vrečko in jo položiti v temno omarico, da ne pride do svetlobe. Drugo je treba hraniti pod svetilko, vendar ne tako blizu, da bi toplota svetilke vplivala nanjo. Rezultati tega eksperimenta kažejo, da izpostavljenost svetlobi ne vpliva na čas, ko banana dozori.