Kaj je EDTA?

Morda ste opazili sestavino EDTA med vrtoglavo paleto kratic na hrbtni strani pločevinke z nadevom iz orehove pite ali na nalepki mila. EDTA ali etilendiamintetraocetna kislina je priljubljena kelatno sredstvo ki se uporablja v hrani, kot zdravilo v kelatni terapiji in v mnogih gospodinjskih izdelkih.

Kelatno sredstvo je (običajno organska) molekula, ki lahko tvori številne vezi z enim kovinskim ionom. Kelacija stabilizira kovinski ion tako, da prepreči kemično reakcijo z drugimi snovmi. Nato se stabilna kovinska enota izloči iz telesa skozi urin.

TL; DR (predolgo; Nisem prebral)

EDTA ali etilendiamintetraocetna kislina je kelatno sredstvo, ki se uporablja v hrani, v kelacijski terapiji in v mnogih gospodinjskih izdelkih. Kelatno sredstvo je molekula, ki lahko tvori številne vezi z enim kovinskim ionom, kot so kalcij, magnezij, svinec ali železo. Proces kelacije stabilizira kovinski ion tako, da prepreči kemično reakcijo z drugimi snovmi. Nato se stabilna kovinska enota izloči iz telesa skozi urin.

EDTA je suh, bel kristaliničen prah. EDTA je heksadentatni ligand, kar pomeni, da ustvari 6 vezi z osrednjim kovinskim ionom. Ko se veže na kalcijev ion, postane EDTA kalcijev dinatrij. EDTA-kalcijev dinatrijev kalcij lahko nato kelatira druge kovinske ione tako, da svoj kalcijev ion zamenja z drugim kovinskim ionom, ki ima večjo afiniteto do molekule EDTA..

EDTA kalcijev dinatrij, znan tudi kot zdravilo Calcium Disodium Versenate, se daje intravensko ali intramuskularno za zdravljenje toksičnosti težkih kovin, zlasti akutne in kronične zastrupitve s svincem.

Dinatrijev edetat je drugačno zdravilo, ki ne vsebuje kalcija. Imenuje se "Endrate" in se uporablja za zdravljenje hiperkalciemije. Zdravi lahko tudi srčne aritmije, ki jih povzroča zdravilo Digitalis, srčni glikozid.

FDA je odobrila FDA za uporabo kot dodatek številnim predelanim živilom. Spodbuja zadrževanje barve v konzervirani hrani, kot so beli krompir, školjke, gobe, kozice in nadev iz pekanov.

EDTA deluje kot a konzervans v solatnih prelivih in majonezi, tako da se vežejo z naravnimi encimi, odgovornimi za kvarjenje hrane, in s tem stabilizirajo živilski proizvod. EDTA spodbuja tudi ohranjanje okusa v konzerviranih sode, vloženem zelju in vloženih kumarah.

EDTA se uporablja kot antikoagulant v krvnih bankah s keliranjem kalcija v krvi, ki preprečuje strjevanje.

V zobozdravstvu se EDTA uporablja pred nanosom zobnih lepil in pri terapiji koreninskih kanalov. Kapljice za oko, ki vsebujejo EDTA, odstranjujejo usedline kalcija iz očesa.

EDTA je priljubljena dodatek k milu. EDTA kelira magnezij in kalcij, ki ju najdemo v trdi vodi, zaradi česar te snovi ne morejo vplivati ​​na čistilno delovanje mila na kožo. Uporablja se tudi v ustnih vodicah, kozmetiki in drugih običajnih lokalnih pripravkih za uporabo na koži.

Kelatna terapija je učinkovita pri strupenost za težke kovine kot smo že omenili. NI učinkovit za zdravljenje drugih zdravstvenih stanj, kot so ateroskleroza in bolezni perifernih žil.

Nekateri toksični učinki EDTA so posledica človeške napake. Enostavno je zamenjati kalcij, ki vsebuje (kalcijev dinatrijev EDTA) in oblike EDTA, ki ne vsebujejo kalcija (dinatrijev edetat).

Ko so dinatrijev edetat bolnikom pomotoma dali, je povzročil hitro hipokalciemijo, ki se je izkazala za usodno. Iz tega razloga natrijev edetat v ZDA ni več na voljo. Kalcijev dinatrijev EDTA ni povzročil nobenih smrtnih primerov zaradi hipokalcemije.

Ker se EDTA izloča skozi ledvice, se kontraindicirano pri bolnikih z aktivno ledvično boleznijo in tisti, ki so anurični ali ne morejo ustvariti urina.

Drugi manjši neželeni učinki vključujejo naslednje:

• slabost
• bruhanje
• driska
• zatiči na iglah okoli ust (začasno)
• odrevenelost
• glavobol
• blag padec krvnega tlaka (začasno)

FDA natrijev kalcijev dinatrij odobri FDA v majhnih količinah za uporabo v hrani. Ni dokazov o toksičnosti pri običajni porabi.

Ker je EDTA prisotna tudi v kozmetiki in izdelkih za osebno nego, kot so šamponi, mila, kreme in losjoni, uporaba teh izdelkov šteje za dnevno porabo.