Pelikul je tanek film iz tkiva, beljakovin ali drugih komponent s široko paleto vlog in aplikacij. Pojavlja se naravno v organizmih in na zobni sklenini. Uporablja se tudi v gastronomiji in fotografiji za premazovanje ali zaščito predmeta ali površine.
TL; DR (predolgo; Nisem prebral)
TL; DR (predolgo; Nisem prebral)
V biologiji ima pelikul zaščitno funkcijo, ki tvori tanko plast beljakovin proti celični membrani. Zaščitni film na površini zobne sklenine imenujemo tudi pelikul. Pelikli imajo tudi vlogo pri kuhanju in fotografiji.
Pelikul v biologiji
Pelikul je zelo tanka plast beljakovin, ki ščiti celične membrane v mnogih vrstah praživali, ki živijo prosto ali parazitski enocelični evkarionti, ki se hranijo z organskimi snovmi, kot so drugi mikroorganizmi ali organska tkiva in ruševine. Pelikul, ki je neposredno pod celično membrano in obkroža citoplazmo, omogoča organizmom, kot so paramecija in trebušnjaki, da ohranijo svojo obliko. Drobne plasti prosojnih membran prav tako olajšajo gibanje.
Pelikul na zobeh
Pelikul je tudi tanek beljakovinski film na površini zobne sklenine, včasih pa ga imenujemo tudi "skleninski pelikul" oz. "slinavko pridobljena pelikla." Sestavljen je iz sline in krevikularne tekočine ter bakterijske celice in celice gostiteljskega tkiva materialov. Pelikul je učinkovito zobova koža in jo ščiti pred kislinami. Na pelikul pa se lahko pritrdijo tudi bakterije, ki včasih povzročijo nastanek zobnih oblog.
Pelikul v kuhanju
Hladno prekajeno meso ob nizkih temperaturah zadrži aromo dima (po zeliščih, začimbah, sadnih kožicah ali tlečih sekancih trdega lesa). Poleg mesa lahko kadite skoraj vsako perutnino, divjačino, morske sadeže, klobase, zelenjavo, trdi sir ali oreške. Po sušenju in izpiranju se hrana temeljito posuši. Ko odstranimo odvečno površinsko vlago, nastane koža, znana kot pelikul. Z zajemanjem okusov in vlage v živilu to daje hrani značilen dimni okus.
Pelikul v fotografiji
Na fotografiji je ogledalo za lupine zelo tanko, lahko, prosojno ogledalo, ki se uporablja v refleksni (SLR) kameri z enim objektivom, da svetlobne žarke razdeli na dva snopa zmanjšane jakosti. Učinkovito gre za tanko zaščitno zunanjo plast kože. Canon ga je prvič uporabil na svojem fotoaparatu Pellix leta 1965.
Z delitvijo žarkov lahko različne učinke kamere dosežemo z različnimi kombinacijami hitrosti zaklopa in osvetlitve filma. Ker je film izjemno tanek, se fotograf lahko izogne običajnim odsevom, ki jih ustvarjajo tipični cepilniki steklenih žarkov.