Salmonela je rod, ki vključuje 2300 različnih vrst bakterij. Najpogostejši vrsti salmonele sta Salmonella enteritidis in Salmonella typhimurium, ki predstavljata polovico vseh okužb ljudi.
Gramov test
Gramov test določa sestavo celične stene bakterije. Salmonela je gram negativna, kar pomeni velike količine peptidoglikana, mrežasti snovi, ki zagotavlja strukturo in trdnost.
Potrebe po kisiku
Salmonela je fakultativna bakterija. To pomeni, da lahko preživi s kisikom ali brez njega. Obligatne bakterije pa lahko preživijo le pod določenimi pogoji.
Oblika
Salmonela je paličasta bakterija ali bacil. Za razliko od drugih sevov bacilov pa salmonela ne proizvaja spor.
Nastop avgusta
Na MacConkeyjevem agarju so kolonije salmonele videti brezbarvne in prozorne, čeprav imajo včasih temna središča. Kolonija je skupina bakterij, ki rastejo skupaj.
Bolezni
Salmonela pri ljudeh povzroča dve bolezni: črevesno mrzlico ali tifus in gastroenteritis. Zdravniki obe bolezni imenujejo "salmoneloza"