Medtem ko plastične posode za pijačo potrošnikom predstavljajo vrsto težav, je ena od prednosti teh posod nižja toplotna prevodnost v primerjavi s kovinskimi posodami. Za potrošnike bi to moralo pomeniti, da pijače, če jih pustimo na mizi ali jih držimo v roki, dlje časa ostanejo hladnejše v plastični posodi. Ko upoštevamo učinke zračnih tokov, pa imata ti dve posodi verjetno približno enako. Če pa imate konzerve soda pri sobni temperaturi in jih želite hitro ohladiti, da se pripravite na piknik, boste imeli več uspeha s kovinskimi pločevinkami kot s plastičnimi steklenicami.
TL; DR (predolgo; Nisem prebral)
Čeprav kovine toploto prevajajo hitreje kot plastika, eksperimenti kažejo, da tekočine v kovinskih posodah ostanejo hladne približno tako dolgo kot v neprozornih ali polprozornih plastičnih.
Kvantificiranje prenosa toplote
Znanstveniki količinsko opredelijo sposobnost materiala za prenos toplote s toplotno prevodnostjo, ki jo označujemo z malo grško črko lambda ali λ. Ta količina izraža količino prenesene moči na enoto razdalje in na stopnjo temperature. V sistemu MKS so njegove enote vati na meter Kelvin ali W / (m⋅K).
Kovine imajo prevodnost v območju od deset do sto vatov na meter Kelvina. Večina kovinskih pločevink je izdelanih iz aluminija, ki ima toplotno prevodnost 205 W / (m⋅K). Plastika pa ima toplotno prevodnost okoli 0,02 do 0,05 W / (m⋅K). To je razlika v petih velikostnih razredih, kar pomeni, da aluminij prenaša sto tisočkrat več toplote na enoto razdalje kot plastika pri enaki temperaturi.
Aluminij vs. Steklo
Steklo ima toplotno prevodnost 0,8 W / (m⋅K), kar je nekaj več kot 10-krat več od plastike, a vseeno 10.000 manj kot kovina. Čeprav to nakazuje, da se bo pijača v steklenici segrela manj hitro kot pijača v kovinski pločevinki, poskusi kažejo, da se segrejejo približno enako hitro. To paradoksalno vedenje je rezultat, kako sevalni prenos toplote iz posod vpliva na vzorce konvekcije v okoliškem zraku. Primerljiv eksperiment z uporabo plastičnih posod bi lahko prišel do podobnega rezultata, vendar skoraj ena stvar zagotovo ne bo pokazalo, ali tekočina v kovinski posodi dlje ostane hladna kot v plastiki eno. Obstaja pa en pogoj. Umetna masa mora biti neprozorna ali polprozorna.
Prozorna plastika
Številne brezalkoholne pijače so v prozornih plastičnih steklenicah, če eno od njih postavite na sonce, lahko ultravijolična sončna svetloba doseže tekočino v sebi in jo segreje. Posledično se bo tekočina segrela hitreje, kot če bi bila v neprozorni kovinski posodi, še posebej, če bi steklenica lahko delovala kot leča in povečala sončno svetlobo. Ta učinek lahko več kot kompenzira razliko v toplotni prevodnosti. Pustiti pijačo na soncu ni priporočljivo, če želite, da ostanejo hladne, včasih pa nimate izbire, v nasprotnem primeru pa verjetno ne bo pomembno, ali je posoda plastična ali aluminijasta.
Pločevinke so boljše za ledene skrinje
Tople pijače se bodo v hladilniku ali v ledeni skrinji hitreje ohladile, če so v aluminijastih pločevinkah, kot če so v plastičnih steklenicah. V zaprtem prostoru, v katerem zračni tokovi niso dejavnik, večja toplotna prevodnost aluminija omogoča hitrejši in učinkovitejši prenos toplote. Torej, če ste na pikniku in imate ledeno skrinjo za ohladitev pijač, pijačo kupite v aluminijastih pločevinkah. V ledu se bodo hitreje ohladili in morda bodo tudi dlje ostali hladni.