Opredelitev teme za projekt znanstvenega sejma je lahko tako enostavno kot preverjanje kuhinjske shrambe ali hladilnika. Pogosto projekti uporabljajo gospodinjske predmete. Osnova, na primer mleko, in kislina, kot je kis, sta dve najpogostejši sestavini eksperimentov na sejmih znanosti.
Naredite plastično mleko
Eksperiment Science Bob prikazuje, kako iz mleka in kisa narediti voljno "kapljico". Študenti bodo tvorili kazein, ki nastane, ko se beljakovine v mleku srečajo s kislino v kisu. Segrejte mleko, vendar ne pustite, da zavre, nato dodajte majhno količino kisa in premešajte. Zmes vlijemo skozi cedilo. Ker se tekočini ne mešata, nastanejo kapljice. Sperite kapljice, ko se ohladijo in jih stisnite skupaj, da tvorijo kroglico ali katero koli obliko, ki jo izberete. Naj se strdi.
Študenti lahko opravijo nadaljnje teste z uporabo različnih vrst mleka in različnih kislin. Nastalo "plastično mleko" in podrobnosti o njegovem nastanku lahko razstavite na sejmu znanosti.
Pridobivanje vode iz mleka ali kisa
Mnoge naravne tekočine so mešanica dveh ali več kemikalij, zato bi bil dober projekt poskus ločevanja ali pridobivanja snovi s spreminjanjem fizikalnih lastnosti tekočine. Na primer, poskus znanstvenega projekta poskuša ugotoviti, ali je mogoče iz črnila, kisa in / ali mleka črpati vodo s povišanjem ali zniževanjem njihovih temperatur.
Učenci naj mleko segrejejo v pokriti posodi, nato dvignite pokrov in preverite, ali je nastala kondenzacija. V tem primeru je bila voda črpana. Nato naj na enak način segrejejo kis. Ustvarite oglasno desko, ki pojasnjuje, zakaj se to zgodi za razstavo na znanstvenem sejmu.
Ločevanje delcev mleka
Eksperiment Princeton Materials Institute želi dokazati, da je mleko iz delcev, suspendiranih v vodi. Projekt s kisom ustvari mešanico, ki v mleku ustvarja majhne bele delce. Kis (ali skoraj katera koli kislina) povzroči strjevanje delcev ali belih grudic, ki jih je nato mogoče filtrirati iz mleka.
Začnite tako, da v skodelico vlijete posneto mleko in dodate kis. Premešajte, nato zmes prelijte skozi filter za kavo. Delci naj ostanejo zadaj. Na znanstvenem sejmu lahko študentje razstavijo delce skupaj z razlago, kako so nastali in zakaj.
Izdelava lepila
Praktična kemija opisuje poskus, ki študentom omogoča izdelavo lepila iz mleka in kisa. Različne vrste mleka in kisa proizvajajo lepila različne jakosti.
V čašo odmerite 5 delov mleka in 1 del kisa ter med neprestanim mešanjem segrevajte, dokler ne začnejo nastajati majhne kepe. Izklopite ogenj in nadaljujte z mešanjem, dokler ne nastanejo več grudice. Pustite, da se grudice usedejo, posodite tekočino od zgoraj in filtrirajte preostanek mešanice. Grudice ali skuta je tisto, kar se filtrira. V skuto dodamo majhno količino vode in mešamo, da postane gladka. To je lepilo.
Ta poskus pomaga študentom spoznati beljakovine in druge kemične snovi. Kot del sejma znanosti lahko lepilo preizkusite z dvema palicama in utežjo.