Oksidacija se zgodi, ko atom ali molekula izgubi elektron. Gre za temeljno kemijsko reakcijo, ki vpliva na veliko stvari, tako znotraj kot zunaj telesa. To je razlog, da narezana jabolka porjavijo in peni postanejo dolgočasni, dva koncepta v središču nekaterih osvetljujočih kemijskih dejavnosti, povezanih z oksidacijo.
Jabolka in oksidacija
Preprost kemijski projekt vključuje preprosto zbiranje jabolk in njihovo rezanje. Ko je notranjost jabolk izpostavljena zraku, kisik pride v stik z encimom, ki povzroči kemično reakcijo in običajno belo meso jabolk postane rjavo. Nekatere vrste jabolk postanejo rjavejše hitreje kot druge, zato izberite sorto, da ponazorite, kako kemične reakcije ne potekajo vedno enako hitro.
Preprečevanje oksidacije
Znova uporabite jabolka, da pokažete, kako ustaviti kemično reakcijo. Zberite več varnih gospodinjskih predmetov, ki so na različnih mestih v spektru pH. Izberite na primer sodo bikarbono, pomešano v vodi, ki je osnovna, in limonin sok, ki je bolj kisel. En konec rezine potopite v osnovno raztopino, drugi konec pa v kislo. Raztopine, ki so bolj kisle, bi morale ustaviti postopek porjavitve bolje kot osnovne raztopine. To je zato, ker kislina reagira s kisikom v zraku in ji v bistvu prepreči interakcijo z jabolčnimi rezinami.
Rjavenje železa
Rjavenje kovin je še en znak oksidacije in v središču še enostavnega kemijskega eksperimenta. Zberite jekleno volneno blazinico brez mila, posodo, vodo, kis in belilo. Blazinico iz jeklene volne položite v posodo, napolnjeno z vodo, in dodajte približno žlico kisa in belila. Po nekaj urah bo kis požrl premaz proti rji na jekleni blazinici. Nato bo kisik v belilu povzročil rjavenje blazinice, kar kaže na hitro različico tega, kaj se zgodi s kovino na avtomobilih, ko se barva odkruši.
Ponovno sijaj penijev
Baker se zlahka veže s kisikom in na penih ustvari umazano plast bakrovega oksida. Za ta kemijski projekt zberite zbirko dolgočasnih penijev. V nekovinski posodi ustvarite raztopino vode in kisa. Ustvarite drugo raztopino z vodo in sodo bikarbono. V vsako skledo položite polovico penijev. Po 10 minutah jih vzemite ven in sperite v vodi. Peni iz posode za kis bi morali biti bolj sijoči, saj lahko kislina v kisu odstrani bakrov oksid in za seboj pusti bleščeč, neoksidiran peni.