Čista snov je sestavljena izključno iz te snovi in je ni mogoče ločiti v nobeno drugo snov. Zmes lahko ločimo na dve ali več čistih snovi. Medtem ko imajo čiste snovi jasno opredeljene fizikalne in kemijske lastnosti, imajo mešanice različne lastnosti, odvisno od deleža čistih snovi v vsaki zmesi in od lokacije v mešanica.
Čiste snovi so lahko elementi, sestavljeni izključno iz ene vrste atoma, ali pa so lahko spojine, sestavljene iz molekul, ki vključujejo dva ali več elementov. Mešanice so lahko homogene ali heterogene, odvisno od tega, kako fino so mešane komponente. Homogene mešanice imajo enak videz in značilnosti v celotni mešanici. Heterogene zmesi so bolj grobe, z opaznimi spremembami videza in lastnosti v različnih delih zmesi
TL; DR (predolgo; Nisem prebral)
Čiste snovi so sestavljene iz ene vrste materiala z enakimi lastnostmi, mešanice pa so sestavljene iz dveh ali več čistih snovi, od katerih ima vsaka različne lastnosti. Posledično čistih snovi ni mogoče ločiti v druge materiale, lahko pa jih uporabimo za različne lastnosti sestavin mešanic v čiste snovi.
Elementi in spojine
Elementi so vedno čiste snovi, medtem ko so spojine kemične kombinacije dveh ali več elementov in so lahko tudi čiste. V resničnem svetu so snovi, kot so elementi in spojine, redko čiste, ker jih običajno onesnažijo posode, okolica ali proizvodnja. V teoriji čista sredstva brez zaznavnih nečistoč. Običajno je mogoče elemente in spojine prečistiti po tem standardu, čeprav pogosto zahteva veliko napora.
Spojine so sestavljene iz več kot ene čiste snovi in se od zmesi razlikujejo po tem, da jih je nemogoče ločiti brez kemične reakcije. Mešanice lahko ločimo s fizikalnimi postopki, vendar ti ne bodo ločili spojin.
Če element ali spojina obstajata v dveh stanjih hkrati, je to lahko čista snov in zmes hkrati. Na primer, čista voda s čistim zdrobljenim ledom je še vedno čista snov, vendar je tudi mešanica dveh stanj čiste snovi. Kot zmes lahko led ločimo od vode s fizičnimi sredstvi, kot je izkopavanje ledenih drobcev.
Homogene in heterogene mešanice
Mešanice vsebujejo več vrst atomov ali molekul in jih je mogoče ločiti s fizikalnimi metodami. V homogenih mešanicah so delci mešanice tako fini, da je videti, kot da je v celoti sestavljena iz istega materiala. Pri heterogenih zmeseh so delci zaznavni, lastnosti zmesi pa se razlikujejo glede na to, kateri del zmesi preučujemo.
Raztopine so tipične homogene mešanice. Na primer, raztopina soli v vodi je homogena zmes, ker se voda in sol lahko ločita z destilacijo, pri čemer nastane čista voda in kristalna sol. Zrak je mešanica, sestavljena predvsem iz dušika in kisika. Pline lahko ločimo s hlajenjem in utekočinjanjem zraka in nato vrenjem dušika, ki ima nižje vrelišče, in nato kisika, ki vre pri višji temperaturi kot dušik.
Heterogene mešanice so lahko vse od žit za zajtrk, do peska ali solatnega preliva. Številni običajni materiali so heterogene mešanice, ki jih je pogosto mogoče zlahka ločiti s filtriranjem, mehanskim pobiranjem ali z uporabo lastnosti, kot so teža ali magnetizem. Ključna značilnost heterogenih mešanic je, da se njihove lastnosti razlikujejo od točke do točke in da jih je mogoče uporabiti za njihovo ločevanje.
Za katero koli neznano snov natančen pregled običajno razkrije, ali je snov heterogena zmes. Če ni, je to lahko homogena zmes ali čista snov. Zaradi segrevanja ali hlajenja se bo material med vretjem ločil ali se strdi pri različnih temperaturah, ali pa bo celotna čista snov pri enem samem zavrela ali zamrznila točk.