Študenti, ki se učijo o lastnostih različnih spojin in zmesi, se lahko veliko naučijo iz preprostih poskusov, ki dokazujejo privlačnost, odbojnost in topnost med nekaterimi elementi. Z nekaj predmeti, ki jih najdete v kateri koli trgovini, vključno z vodo, posodnim milom, mlekom in barvili za živila, lahko učenci ustvarijo različne poskusi za prikaz fizikalnih lastnosti predmetov in razlik med različnimi spojinami istega stanja za znanstveni sejem projekt.
Razumevanje lastnosti tekočine
Študentje lahko predstavijo različne tekočine, vključno z mlekom, vročo čokolado, čajem in vodo. Prosite sodnike, naj predvidijo, kaj se bo zgodilo, ko bo vsakemu elementu dodana modra barva. Napovedi preizkusite tako, da vsaki tekočini dodate modro barvilo in pustite, da se naravno usede brez mešanja. Zapišite rezultate in ugotovite razliko med napovedmi in dejanskimi rezultati. Pogovorite se, zakaj se je barvilo za živila obnašalo tako kot v vsakem mediju. Študenti naj v razpravo vključijo vsebnost maščobe, odstotek vode v sestavi in površinsko napetost.
Kontakt in prenos
Dno krožnika napolnite z 2% mleka in v sredino položite eno kapljico vsakega odtenka barvila za živila, približno en centimeter drug od drugega. Prosite opazovalce, naj predvidijo, kaj se bo zgodilo, ko se bombažna palčka dotakne površine mleka. Rezultat preizkusite tako, da vstavite blazinico v sredino kvadrata za barvanje hrane. Učenci morajo biti previdni, da z mešanjem ne motijo sestave. Odstranite bris in dodajte eno kapljico mila za posodo. Blat ponovno položite v mleko in razložite rezultate.
Primerjava podobnih medijev
Po zaključku poskusa v prejšnjem poglavju poskus poskusite razširiti z zasnovo hipoteze, kako bi barvilo hrane vplivalo na mleko z večjo ali manjšo vsebnostjo maščob. Popolna raziskava, da se ugotovi, kako bo vsebnost maščobe v mleku vplivala na njegovo površinsko napetost in kako bo to vplivalo na sposobnost mila, da prodre vanje. V predstavitev sejma znanosti vključite vzorce vsake vrste mleka pred in po prodiranju mila ter graf dokazovanje razmerja med vsebnostjo maščobe in količino dela, ki ga zahteva milo za lomljenje površine napetost.
Lestvica pH
Študenti lahko predstavijo lastnosti kislih, bazičnih in nevtralnih pH tekočin ter razpravljajo o rezultatih medsebojnega medsebojnega delovanja. Ustvarite kombinacije kisline in baze, kisline in nevtralne in baze z nevtralno, kar lahko dosežete z dodajanjem mila v mleko. Za boljši prikaz rezultatov teh kombinacij lahko dodamo barvilo za živila. Pogovorite se o dejavnikih, kot so topnost, gostota in površinska napetost, ki vplivajo na sposobnost tekočin ali njihovo nezmožnost mešanja ali prodiranja.