Sol je zelo topna v vodi. Morska ali oceanska voda je eden glavnih virov svetovne oskrbe s soljo. Sol je bila že od nekdaj cenjeno blago in je bila cenjena dovolj, da je postala valuta na številnih lokacijah po vsem svetu. Obnavljanje soli iz morske vode poteka z izhlapevanjem vode in dokler sol ne začne kristalizirati. Kristalizacija se zgodi, ko koncentracija kemikalije preseže topnost v določenem topilu. Začetek tvorbe kristalov se pojavi z dodajanjem semenskega kristala ali prisotnostjo nepravilnosti na površini posode.
Z dodajanjem soli v vodo oblikujte solno raztopino. V čašo z vodo med mešanjem dodajte sol, dokler se sol ne raztopi. Tako nastane nasičena raztopina soli. Dosegli ste najvišjo točnost topnosti soli v vodi pod temperaturo in tlakom na vaši lokaciji.
Raztopino soli segrejte na grelni plošči, da nekoliko zvišate temperaturo. Pri novi temperaturi so se lastnosti topnosti soli spremenile.
Izklopite kuhalno ploščo in pustite, da se raztopina ohladi. Ko temperatura pade, raztopina preide iz nasičenja v prenasičenost. V prenasičenem stanju lahko pride do kristalizacije vsak trenutek.
Začnite kristalizacijo z mešalno palico, da opraskate stran čaše pod površino raztopine soli. Praska bo zagotovila mesto za začetek tvorbe kristalov. Alternativa praskanju čaše je, da raztopini iz steklenice z reagentom dodamo enega ali dva kristala soli. Kristal bo tvoril jedro za kristalizacijo. Ko temperatura pade, odvečna sol, ki ste jo dodali vroči raztopini, izpade iz raztopine, ker presega topnost soli pri nižji temperaturi.