Ko se voda znotraj sode pretvori v led v zamrzovalniku, se razširi in potisne ogljikov dioksid ven, kar povzroči eksplozijo. Vsakdo ima zgodbo o eksploziji zamrznjene sode. Ne glede na to, ali so v zamrzovalniku naredili zmešnjavo in poskušali ohladiti šest pakiranj pločevink pred zabavo ali pa so čez noč v avtu čez noč pustili dvolitrsko steklenico zmrznjeno zimo in spet prišlo do lepljive katastrofe, vedno se postavi vprašanje: kako se to zgodi in zakaj posoda s sodo izgleda tako čudno potem?
TL; DR (predolgo; Nisem prebral)
Soda eksplodira, ko je zamrznjena zaradi mešanice molekul vode in karbonizacije. Soda je večinoma voda in je polna raztopljenega plina ogljikovega dioksida, zaradi česar je gazirana. Voda se pri zamrzovanju širi in postopek potisne CO2 v soda navzven. Kombinacija plina pod pritiskom, ki poskuša pobegniti, in ledu, ki napolni premajhen prostor, je preveč za posodo, zaradi seva pa lahko soda ali steklenica eksplodira.
Vsebina sode
Soda je skoraj v celoti voda, aromatizirana s sladkim sirupom in gazirana z dodajanjem velikih količin plina CO2 v postopku, imenovanem karbonizacija. Molekule CO2 poskušajo naravno zapustiti tekočino, tako da se dvignejo po površini, da uidejo kot plin: zato soda, ko jo odprete, mehurča. Če preveč tekočine uide iz tekočine, pijača postane gladka, zato se zraku na vrhu pločevinke ali steklenice med proizvodnjo doda dodaten CO2, da se omeji količina uhajajočega plina. Obnašanje molekul vode in ogljikovega dioksida v zaprti posodi je tisto, kar povzroči, da soda pri zamrzovanju poči.
Molekule v mrazu
Ker temperatura vpliva na gibanje molekul, gibanje molekul pa na prostornino a snov, večina snovi se skrči, ko se ohladi in zmrzne, ter se razširi, ko se segreje in spremeni v tekočino oz plin. Molekule CO2 v sode se na primer manj ohladijo in zavzamejo manj prostora v posodi. Toda voda deluje drugače.
Ledene izjeme
Lastnosti vode so nenavadne. Njegove molekule razširiti pri lediščih, namesto da bi se skrčili: atome vodika v molekulah vode privlačijo atomi kisika v bližnjih molekulah vode in tvorijo togo strukturo, ko voda tvori ledene kristale. Toga struktura zavzame več prostora kot te iste molekule kot tekočina, zaradi česar se led v posodi za sodo med postopkom razširi in iztisne CO2 znotraj njega.