Človeško telo je v glavnem voda. Voda je tista, ki pomaga ohranjati telo v homeostazi, tako da telesni procesi delujejo optimalno. PH lahko preizkusimo, da izmerimo, kako dobro telo ostaja v ravnovesju. PH ali potencialni vodik je lestvica med 0 in 14. Če telo deluje v najboljšem primeru, bo pH blizu 7, kar je nevtralno. Če je telo preveč kislo, bo med 0 in 6,9, če je preveč alkalno, pa med 7,1 in 14. Raven pH se lahko začasno spremeni po dejavnostih, kot je prehranjevanje, vendar bo dejanski pH razviden v nekaj obdobjih testiranja in približevanju enakim rezultatom. Homeostaza vpliva na raven pH v telesu in s tem na zdravje, ki ga človek lahko vzdržuje.
Človeško telo je zasnovano za samozdravljenje. To se ne more zgoditi, če ni v stanju homeostaze, zato bo telo storilo vse, kar je potrebno, da bo to ravnovesje ohranilo. Kalcij, kalij in natrij, ki alkalizirajo minerale, bodo vzeli iz drugih delov telesa, da bi ohranili to ravnovesje. Zato ima lahko človek težave zaradi zmanjšanja teh mineralov, kot je osteoporoza zaradi luženja kalcija.
Po določenem času jemanja mineralov z drugih območij telo ne bo moglo vzdrževati homeostaze. Rezultat je kisel pH. Oseba, ki dosledno testira v kislem območju, ne bo mogla doseči homeostaze in bo nagnjena k zdravstvenim težavam. Povečanje prehladov, utrujenost in prebavne težave so včasih posledica preveč kislosti.
Prehrana in raven stresa sta glavna dejavnika, kako zdrava je. Nekatera živila bodo povečala kislost, nekatera pa bodo alkalizirala telo. Bolj kot je hrana alkalna, bolje bo telo lahko ostalo v homeostazi. Hrana, za katero nekateri mislijo, da je kisla, je pravzaprav alkalna, na primer limone in čebula. Nekatera živila, ki veljajo za zdrava, so bolj kisla, na primer orehi in brusnice. Na splošno je meso kislo, medtem ko se večina zelenjave alkalizira. Na homeostazo vpliva tudi raven stresa. Stresni življenjski slog bo privedel do bolj kisle ravni pH. Obvladovanje stresa z več spanca, telovadbo in uživanjem bolj alkalne hrane bo telesu pomagalo ohraniti bolj nevtralen pH, kar bo vplivalo na homeostazo in zdravje.