Šolski sejem znanosti je priložnost, da učenci poglobljeno raziskujejo naravoslovne teme. Izhlapevanje vode je ena takih tem, za katero se študentje lahko odločijo. Ta postopek vključuje molekule v tekočem stanju (voda), ki prehajajo v plinasto stanje (vodna para). Izhlapevanje je del vodnega cikla; izhlapevanje, kondenzacija in padavine. Za dokazovanje izhlapevanja vode za znanstveni sejem lahko izvedemo različne projekte in poskuse.
Tri gobice zmočite in jih položite na ločene krožnike. Postavite eno ploščo pred vklopljen ventilator, drugo pred prenosni grelec, tretjo pa pustite ločeno od druge, da jo boste uporabili kot krmilno napravo. Upoštevajte čas, potreben, da se vsaka goba popolnoma posuši. V dnevnik hranite zapise rezultatov. V dnevniku zapišite, koliko časa se je vsaka goba popolnoma posušila in katera se je hitreje posušila. Ugotovitve zapišite v graf, da bodo prikazani na znanstvenem sejmu.
Postavite majhno skledo v veliko prozorno skledo. Veliko skledo napolnite z majhno količino vode in pazite, da v manjšo posodo ne pride voda. Večjo, prozorno skledo tesno pokrijte s plastično folijo in jo pritrdite z gumijastim trakom. Plastična folija ne bo pokrivala samo večje sklede, temveč tudi manjšo skledo v sredini. Na sredino plastične folije, nad majhno skledo, položite majhno utež in postavite projekt pred okno s soncem. Upoštevajte, kako dolgo traja, da plastična folija tvori kondenzat. Vodite dnevnik svojih rezultatov in upoštevajte, da voda sčasoma izgine. Ustvarite grafikon, ki prikazuje rezultate, ki ste jih posneli. Postavite hipotezo o izginotju vode in ugotovite, kaj se je z njo zgodilo. Za določitev odgovorov uporabite dejstva vodnega kroga.
Izmerite eno skodelico vode v dva ločena prozorna kozarca. V prvi kozarec vode vmešajte tri žlice kuhinjske soli. Odmerite tri žlice sladkorja in ga vmešajte v drugi kozarec vode. Oba kozarca postavite drug ob drugega na pult zunaj sonca. Zapišite hitrost izhlapevanja različnih kemikalij v vodi. Rezultate spremljajte v petih dneh, upoštevajte, kateri kozarec vode je hitreje izhlapel. Rezultate zapišite v graf.