Študentom se odpre svet znanosti, ko začnejo delati v laboratoriju. Vključevanje rok v proces na različne načine vključuje možgane od predavanja v učilnici. Študentje, zlasti v mlajših srednjih letih, ko so prvič v naravoslovnem laboratoriju, dobijo zadovoljstvo, ker ob hkratnem učenju zaključijo oprijemljiv projekt.
Kazalniki pH v naravi
Izvlečeni sok rdečega zelja lahko uporabite kot naravni indikator pH. Pri nevtralnem pH (pH 7) je sok modro-vijolične barve. Ko soku dodate nekaj kislega, na primer kis, zelje postane rdeče. Ko dodate nekaj alkalnega, na primer sodo bikarbono, zeljni sok postane modrikasto zelen.
Indikator papirja pH lahko ustvarite tudi tako, da v zeljnem soku namočite filtrirni papir ali drug porozen papir, nato pa pustite, da se posuši na zraku.
Vpliv temperature
Kako temperatura vpliva na kemično reakcijo? Pridobite dve enaki skodelici. Enega napolnite z ledeno vodo, drugega pa z vročo, vendar ne vrelo vodo. V vsako spustite tableto seltzerja hkrati. Upoštevajte, kako dolgo se vsaka tableta raztopi.
Izdelava biorazgradljive plastike
Obliko biorazgradljive plastike lahko naredite v laboratoriju ali celo v svoji kuhinji, začenši z mlekom. V težki lonec položite 2 skodelici mleka in segrejte skoraj do vrelišča, nato dodajte 4 žličke kisa. Mešajte, ko se začne ustvarjati skuta. Mešanico odcedite na cedilu in pustite, da se skuta ohladi, in skute oblikujte v želeno obliko. Primerjajte to plastiko s katero koli iz vaše šole ali hiše - je vaša trša, prožnejša, drugačne barve?
Koliko hranil se izgubi, ko zelenjavo prekuhamo?
V tem poskusu boste vodo preizkusili na prisotnost vitamina C tako pred kot po kuhanju korenja. Če je po kuhanju korenja v vodi za kuhanje visoka koncentracija vitamina C, lahko domnevate, da se je v procesu kuhanja izgubilo veliko hranil.
Za preskus prisotnosti vitamina C v raztopini boste uporabili koruzni škrob in jod. Združevanje koruznega škroba in joda vodo obarva modro, a ko tej raztopini dodate vitamin C, postane zmes bistra. Za izvedbo poskusa vzemite vzorec vode, preden skuhate korenje, in ga dodajte mešanici vode, koruznega škroba in joda; to naj ostane modro. Korenje kuhajte, dokler se ne zmehča. Nato vzemite vzorec vode za kuhanje in jo dodajte isti raztopini koruznega škroba-joda. Ali ostane modro ali postane jasno?