Domačini in turisti New Jerseyja niso edini, ki spomladi in poleti obiskujejo Jersey Shore. V teh sezonah je celotna obala Jerseyja destinacija za več vrst rakov. Raki uporabljajo Jersey Shores za vzrejo in gnezdenje. Plavljanje ali lovljenje divjih rakov je priljubljena rekreacijska dejavnost na obali Jersey. Večina vrst rakov v New Jerseyju pa se ne uporablja v komercialne namene.
Podkve raki
V New Jerseyju podkve ponavadi najdemo na obalah zaliva Delaware v južnem Jerseyju. Podkve dobijo svoje ime po eksoskeletni strukturi, ki spominja na podkve na spodnji strani lupine. Ti raki živijo v plitvih slanih okoljih in se od maja do zgodnjega poletja pojavljajo iz slane vode in peska, da se parijo. Podkve so živi fosili, kar pomeni, da so ostali nespremenjeni od prejšnjih geoloških časov. Živi fosili v klasifikacijskem sistemu tudi nimajo bližnjih živih sorodnikov. Ti raki niso primerni za prehranjevanje.
Modri raki
Modri rak (Callinectes sapidus) ima na zgornjem delu nog kovinsko modro obarvanost. Lupina rakov je enobarvna črna ali temno siva. Ti raki so ena najbolj razširjenih vrst rakov, najdenih na obali Jersey, naseljujejo vse regije atlantske obale New Jerseyja. Modri raki so tudi eden največjih rakov v New Jerseyju s širino približno 10 centimetrov, vključno z nogami rakovice. Modri rak je tudi ena izmed najbolj priljubljenih rakov v industriji morskih sadežev, pravi New Jersey Division of Fish and Wildlife.
Fiddler Crabs
Najdemo ga po celotni obali Jersey Shore, govejo rakovico zaradi povečane desne kremplje, ki je skoraj trikrat večja od leve kremplje, imenujejo "gosli"; to fizično lastnost imajo samo moški raki gosli. Ti raki lahko obnovijo svoj velik kremplj, če pade s telesa. Desna kremplja moškega fiddler rakov se uporablja za impresioniranje samic rakov fiddler in odganjanje moških tekmecev. Tudi raki guslarji živijo v izlivih slane vode blizu atlantske obale. Ta vrsta rakov je najbolj aktivna pozno spomladi in poleti. Pozimi se raki guslarji zagrejejo v pesek za toploto. Fiddler rakov se ne uporabljajo v komercialne namene.
Puščavniki
Puščavniki so pogosta vrsta rakov v New Jerseyju in so neuradni hišni ljubljenčki Jersey Shore, piše The New York Times. Puščavske rake za zaščito potrebujejo prazne lupine polžev, saj na telesu nimajo naravne lupine. Ko naraščajo, morajo puščavniki najti večje školjke, da jih sprejmejo. Na telesu puščavnika je zvit trebuh, ki je mehak in ranljiv. Večino rakov puščavnikov najdemo na površini oceana, nekateri pa se občasno sprehodijo po suhem. Puščavniki niso primerni za prehranjevanje.