Vpliv alkohola na rastline

Skozi postopek fotosinteze rastline prekrivajo sončno energijo, vodo in ogljikov dioksid v ogljikove hidrate in kisik. Življenje na zemlji je odvisno od prisotnosti rastlin. Vendar pa rastline pogosto pridejo v stik z alkoholi. Alkoholi so organske kemikalije s hidroksilno (OH) skupino, vezano na atom ogljika (C), ki je pogosto vezan na druge atome ogljika ali vodikove atome. Rezultati se razlikujejo, ko rastline lahko presnavljajo alkohol.

Encim alkohol dehidrogenazo najdemo v večini živih organizmov, vključno z ljudmi, bakterijami in rastlinami. Ta encim katalizira reakcijo alkohola v aldehid ali keton z odstranjevanjem vodika iz alkohola. Obstajajo različni alkoholi. Med najpogostejšimi so metanol, etanol in izopropil alkohol. Vsak alkohol se z alkoholno dehidrogenazo pretvori v drugačen aldehid ali keton. Na primer, pri ljudeh se etanol pretvori v acetilaldehid, medtem ko se metanol pretvori v formaldehid.

Etanol ali alkohol iz zrn nastane s fermentacijo zrn. Etanol je alkohol, ki ga najdemo v alkoholnih pijačah. Etanol ponavadi zavira rast rastlin. Ko etanol nanesemo na cvetje, znanstveniki ugotavljajo, da se rast rastlin, če jo zalivamo s 5-odstotno raztopino etanola, upočasni. Ko uporabimo 10-odstotno alkoholno raztopino, rastlina postane pod stresom in z 25-odstotno alkoholno raztopino rastlina umre. To je lahko koristno, če je treba rast rastline zatreti, kot je to pri mnogih cvetovih. Ko se cvet poveča, se ovene in izgubi svojo estetsko vrednost. Z uporabo etanola lahko cvet dlje časa držimo manjši.

Metanol je najpreprostejši alkohol. Pogosto se uporablja kot dirkalno gorivo in kot topilo. Študije so pokazale, da metanol dejansko spodbuja rast številnih gojenih rastlin. Metanol se v presnovi rastline uporablja na enak način kot rastlina uporablja ogljikov dioksid. Zdi se, da je raztopina 30-odstotnega metanola najučinkovitejša za povečanje donosa rastlin.

Sedemdeset odstotkov izopropilnega alkohola se prodaja za antiseptično uporabo. Pri tej koncentraciji lahko varno poškropite rastline, da ubijete listne uši. Če rastlino zalijemo z alkoholom za drgnjenje, so učinki podobni učinkom etanola. Pri 5-odstotni koncentraciji se rast rastlin ustavi, medtem ko koncentracije nad 25 odstotkov rastlino običajno poškodujejo ali ubijejo.

Alkoholne pijače vsebujejo etanol v različnih razredčitvah. Trde alkoholne pijače, kot sta vodka in viski, lahko razredčimo in nanašamo na rastline, da omejimo rast rastlin. Piva ali vina pa nikoli ne smemo nanašati na rastline. Vsebnost sladkorja v pivu in vinu spodbuja rast bakterij in glivic, ki bodo rastlino poškodovale ali uničile.