Galebi so ptice iz družine Laridae z več kot 40 znanimi vrstami, večina jih živi v bližini obal. Velike vrste, kot je Thayerjev galeb (Larus thayeri), imajo lahko razpon kril približno 55 centimetrov in tehtajo 3,5 lbs. Veliki galeb s črno hrbtom (Larus marinus) je največji med vsemi, z razponom kril približno 63 palcev in tehta približno 4,8 lbs, medtem ko je mali galeb (Larus minutus) najmanjši, le tehta 2 lbs. z razponom kril, ki meri 25. Deli galeba vključujejo glavo, krila, noge, prsni koš in trebuh.
Glava
Kot večina ptic imajo tudi galebi majhne glave glede na svoja telesa. Na glavi galeba je dolg kljun z rdečo piko na konici. To mesto je narejeno iz kemikalij, imenovanih karotenoidi, in igra pomembno vlogo med parjenjem in hranjenjem piščancev. Piščanci lahko opazijo rdečo piko in jo kljuvajo, da prosijo za hrano, ki jo starši odvzamejo. Glava vsebuje tudi dve ušesni luknji in par očes z opozorilnimi membranami, kar je prozorna tretja veka, ki zagotavlja dodatno zaščito. Galebi imajo močan vid.
Krila
Galebi imajo v krilih in večini delov telesa pnevmatizirane ali votle kosti. Humerus, ulna in polmer so kosti, ki tvorijo krila galebov in drugih ptic. Dolgo perje, ki ga najdemo v galebovih krilih, se imenuje remiges in je glede na velikost in določeno lokacijo razdeljeno na primarne, sekundarne in tercialne dele. Poleg dolgega perja imajo v krilih tudi močne mišice galebov, ki jim med prsi pomagajo doseči hitrost do 70 milj na uro. Razpon kril galeba se razlikuje glede na vrsto.
Noge
Galebi imajo oranžne do temno rdeče, črne ali rjavkasto tanke noge. Kosti, ki tvorijo noge, so pogosto najtežje v njihovem okostju in vključujejo stegnenico, tibiotarsus ali golenico in fibulo. Stopala so prilagojena za plavanje, hkrati pa so tudi funkcionalna za hojo. Njihova stopala so "tkana", pogost izraz za stopala, ki imajo membrano med prsti. Prepletene noge so prisotne pri številnih vodnih vrstah.
Toraks in trebuh
Prsni koš podpira krila in vsebuje vitalne organe, kot so srce in pljuča. Trebuh se nahaja v spodnjem delu telesa in vsebuje del prebavnega sistema, reproduktivnih in izločevalnih organov. Perje, ki pokriva prsni koš in trebuh, je pri večini vrst galebov pogosto belo, toda lava (Leucophaeus fuliginosus), endemična vrsta z Galapaških otokov, ima temno sivo telo. Mlajši galebi so pri večini vrst običajno rjavi do porjaveli.