Dôležité použitie solárnych rúr

V častiach sveta so spoľahlivou energetickou infraštruktúrou je solárne varenie skôr zábavou ako nutnosťou. To by sa však mohlo zmeniť na miestach, ako je Kalifornia, kde hrozí, že sa novým normálom stanú dlhšie výpadky prúdu, aby sa zabránilo lesným požiarom. Schopnosť variť jedlo a ohrievať vodu však nie je v mnohých vidieckych oblastiach sveta samozrejmosťou a pre ľudí, ktorí tam žijú, môžu byť solárne pece záchranou.

Solar Cookers International, medzinárodná advokačná skupina, tvrdí, že trom zo siedmich ľudí na svete chýba palivo na varenie. Je tiež nepravdepodobné, že by títo ľudia mali zdroje sanitárnej vody a často im chýbajú spoľahlivé sterilizačné metódy, čo zvyšuje riziko chorôb a infekcií. Pre nich a pre ľudí v núdzových situáciách všade poskytujú solárne pece viac ako jednu základnú funkciu.

Každý solárny varič má reflexný povrch, ktorý zameriava slnečnú energiu na varený predmet. Pôvodný solárny varič, ktorý navrhol švajčiarsky fyzik Horace de Saussure v roku 1767, bola v podstate sklenená krabica. Upravená verzia so zrkadlami bola schopná uvariť mäso za jednu hodinu a dobre izolovaný model poskytoval varené jedlo pre astronóma Williama Herschela, keď v roku 1830 cestoval po Južnej Afrike.

V súčasnosti je horúci box jedným zo štyroch dostupných typov solárnych varičov. Ostatné tri sú buď prenosnejšie alebo generujú intenzívnejšie teplo, ale horúca skrinka zostáva jedným z najobľúbenejších, ak nie najpopulárnejším typom. Všetky typy majú svoje výhody a nevýhody:

• Panelový varič: Najľahší, najprenosnejší a najdostupnejší sporák. Tento typ rúry sa skladá z radu reflexných panelov, ktoré sa zvyčajne sklápajú a uľahčujú prepravu. Po nasadení panely zamerajú slnečné svetlo na centrálny varný priestor a dokážu pripraviť jedlo za pár hodín. Jeho hlavnou slabinou je nedostatok izolácie.

• Parabolický varič: Rovnako ako panelový sporák, aj parabolický varič má reflexné panely, ale sú zakrivené, aby intenzívnejšie zamerali slnečné svetlo na oblasť varenia. Tento varič tiež nemá izoláciu, ale vyrovnáva to generovaním dostatočného množstva tepla na skutočné vyprážanie jedla.

• Kachle GoSun: Táto relatívne nová inovácia pozostáva z vákuovej trubice, ktorá drží predmety určené na varenie. Rúrka umožňuje prenikanie slnečného žiarenia a vákuum slúži ako izolátor, ktorý udržuje teplo vo vnútri. Dokáže uvariť jedlo za osem za menej ako hodinu a funguje vo veterných a polooblačných dňoch a dokonca aj v mrazivom počasí.

• Horúca skrinka: Štandardná solárna rúra a tá, ktorú by ste pravdepodobne vyrobili, keby ste sa zapojili do solárneho variča project, je izolovaná škatuľa so skleneným krytom a reflexným panelom, ktorý zameriava svetlo na varenie oblasti. Modely vyššej triedy majú účinnejšiu izoláciu a viac panelov. Horúci box celkovo stojí len o niečo viac ako panelový sporák a pretože je izolovaný, má širšie využitie, aj keď je menej prenosný.

Varením jedlo lepšie chutí, ale to nie je najdôležitejší dôvod. Ak jedlo ohrejete na dostatočne vysokú teplotu, aby zabila mikroorganizmy, ktoré môžu spôsobiť choroby, bude bezpečnejšie jesť. Dôležitosť solárneho sporáka spočíva v tom, že dokáže na toto generovať teplo dostatočné bez použitia paliva iný zdroj ako slnečná energia, ktorá je životne dôležitá v miestach, kde je skrátka drevo a ropa zásobovanie.

Aj keď je chuť až druhoradým hľadiskom, je to stále dôležitá vec a jedlo zo solárnej pece, najmä horúci box alebo varič GoSun, chutí často lepšie ako jedlo z bežného. Je to preto, že šťavy z jedla sa zadržiavajú vo vnútri rúry a namiesto toho, aby sa rozptýlili do atmosféry, recirkulujú do jedla.

Mnoho častí sveta, v ktorých je palivo málo, má vysoké teploty a vlhkosť, čo sú ideálne podmienky pre mikroorganizmy a patogény, ktoré znečisťujú vodné cesty. Za takýchto podmienok sa rýchlo kontaminuje aj voda čerpaná zo studní. Choroby ako týfus a cholera predstavujú vážne zdravotné riziká.

Medzinárodná sieť solárnych sporákov poznamenal že pasterizácia vody v solárnom sporáku pred spotrebou zvýšením teploty na 66 stupňov Celzia je efektívnym spôsobom na jej čistenie (ako na rozdiel od kúrenia na 212 F / 100 C, ako by ste to robili v rýchlovarnej kanvici na sporáku) a každý typ solárnej pece môže za týchto podmienok dosiahnuť dostatočné teploty.

Na tento účel sa však častejšie používajú solárne fotoaparáty, ktoré zachytávajú vodnú paru z vriacej vody, kondenzujú ju a ukladajú do čistých nádob. Ešte jednoduchšie, odporúča Švajčiarsky federálny inštitút pre vodné vedy a technológie SODIS, metóda čistenia vody, ktorá spočíva v naplnení čistých a čírych PET fliaš vodou a ponechaní ich na plnom slnku po dobu šiestich hodín.

V častiach sveta, kde je kontaminovaná voda hlavnou príčinou chorôb, orgány odporúčajú variť ju najmenej 10 minút pred jej pitím. Náklady na toto palivo predstavujú významnú časť denného príjmu ľudí v týchto oblastiach, ale slnečná energia je zadarmo. V konvenčnom sporáku je možné súčasne vyčistiť iba malé množstvo vody, avšak vedci vyvinuli hlbokotónové sporáky, ktoré dokážu za slnečného dňa spracovať až 3 galóny.

V krajinách, kde je čistá voda vzácna, sú infekcie, ktoré sa vyvinú v dôsledku nesprávne sterilizovaného lekárskeho vybavenia, bežné. Chemické dezinfekčné prostriedky, ako je jód, sú zriedka k dispozícii a palivo pre vriaciu vodu je drahé. Na takýchto miestach poskytujú solárne pece lacnú a dostupnú alternatívu k ohrevu vody z dreva a ropy.

Výhodným zariadením na sterilizáciu lekárskeho vybavenia je autokláv, ktorý generuje paru a dodáva ju do tlakovej nádoby. Solárne zariadenie nazývané solarclave využíva slnečnú energiu na výrobu pary pomocou kovových a uhlíkových nanočastíc rozptýlených vo vodnom roztoku. Tieto častice absorbujú teplo veľmi rýchlo a prenášajú ho do vody, ktorá sa odparuje aj v chladných dňoch a vytvára parný kúpeľ, ktorý sterilizuje zariadenie asi za 30 minút.

Jedným z veľkých problémov pri používaní dreva a ropy na ohrev vody je, že pri požiaroch dreva sa do ovzdušia uvoľňujú škodlivé plyny a pevné častice a ľudia musia tento vzduch dýchať. To je obzvlášť nebezpečné, keď je oheň v dome s nedostatočným komínom a slabým vetraním, ako je to v mnohých vidieckych oblastiach. Svetová zdravotnícka organizácia uvádza, že každý rok zomrú 4 milióny ľudí na choroby spojené s varením v interiéroch.

Solárne hrnce sú úplne čisté a tento problém úplne eliminujú, ale sú životaschopným riešením iba v krajinách s vhodne suchým a slnečným podnebím. Nepracujú v oblačnom počasí ani v noci a je potrebné naplánovať si kuchárske postupy, aby ste využili slnečné žiarenie, kým je vonku. To si môže vyžadovať úpravu stravovacích návykov.