Zatiaľ čo plastové nádoby na nápoje majú pre spotrebiteľov mnoho problémov, jednou z výhod týchto nádob je nižšia tepelná vodivosť v porovnaní s kovovými nádobami. To by malo pre spotrebiteľov znamenať to, že ak by nápoje zostali na stole alebo držali v ruke, mali by tendenciu zostať dlhšie chladnejšie v plastovej nádobe. Ak však vezmete do úvahy vplyv vzdušných prúdov, tieto dva typy nádob majú pravdepodobne rovnakú výkonnosť. Ak však máte plechovky so sódou pri izbovej teplote a chcete ich rýchlo schladiť, aby ste sa pripravili na piknik, budete mať väčší úspech s kovovými plechovkami ako s plastovými fľašami.
TL; DR (príliš dlhý; Nečítali)
Aj keď kovy vedú teplo rýchlejšie ako plasty, experimenty naznačujú, že kvapaliny v kovových nádobách zostávajú chladné asi tak dlho ako v nepriehľadných alebo polopriehľadných plastových nádobách.
Kvantifikácia prenosu tepla
Vedci kvantifikujú schopnosť materiálu prenášať teplo podľa jeho tepelnej vodivosti, označenej malým gréckym písmenom lambda alebo λ. Táto veličina vyjadruje množstvo prenesenej energie na jednotku vzdialenosti a na stupeň teploty. V systéme MKS sú jeho jednotkami watt na meter Kelvin alebo W / (m⋅K).
Kovy majú vodivosť v rozmedzí od desiatok do stoviek wattov na meter Kelvina. Väčšina kovových plechoviek je vyrobená z hliníka, ktorý má tepelnú vodivosť 205 W / (m⋅K). Plast má naproti tomu tepelnú vodivosť okolo 0,02 až 0,05 W / (m⋅K). To je rozdiel o päť rádov, čo znamená, že hliník prenáša stotisíckrát viac tepla na jednotku vzdialenosti ako plast pri rovnakej teplote.
Hliník vs. Sklo
Sklo má tepelnú vodivosť 0,8 W / (m⋅K), čo je niečo viac ako 10-násobok plastu, ale stále o 10 000 menej ako kov. Aj keď to naznačuje, že nápoj v sklenenej fľaši sa zahreje menej rýchlo ako ten v plechovej plechovke, experimenty ukazujú, že sa ohrievajú približne rovnakou rýchlosťou. Toto paradoxné správanie je výsledkom toho, ako prenos sálavého tepla z nádob interaguje s konvekčnými vzormi v okolitom vzduchu. Porovnateľný experiment s plastovými nádobami by mohol dospieť k podobnému výsledku, ale jedna vec je takmer určite nepreukáže, že kvapalina v kovovej nádobe zostáva studená dlhšie ako v plastovej nádobe jeden. Je tu však jedna podmienka. Plast musí byť nepriehľadný alebo polopriehľadný.
Priehľadný plast
Mnoho nealkoholických nápojov sa dodáva v priehľadných plastových fľašiach. Ak umiestnite niektorý z nich na slnko, ultrafialové svetlo sa môže dostať k tekutine vo vnútri a zohriať ju. Vďaka tomu sa kvapalina zahreje rýchlejšie, ako keby bola v nepriehľadnej kovovej nádobe, najmä ak fľaša funguje ako šošovka a zväčšuje slnečné svetlo. Tento efekt môže viac ako kompenzovať rozdiel v tepelných vodivosti. Nechávať nápoje na slnku sa neodporúča, ak chcete, aby zostali chladné, ale niekedy nemáte na výber, a ak nie, bude pravdepodobne veľmi jedno, či je nádoba plastová alebo hliníková.
Plechovky sú lepšie pre ľadové truhly
Teplé nápoje sa rýchlejšie ochladia v chladničke alebo v ľadovej komore, ak sú v hliníkových plechovkách, ako v plastových fľašiach. V obmedzenom priestore, v ktorom nie sú faktory prúdenia vzduchu, poskytuje vyššia tepelná vodivosť hliníka rýchlejší a efektívnejší prenos tepla. Takže ak ste na pikniku a máte ľadovú truhlu, aby ste mali nápoje chladné, nakupujte nápoje v hliníkových plechovkách. Na ľade sa ochladia rýchlejšie a tiež môžu zostať chladnejšie dlhšie.