Stupnica Baumé meria hustotu kvapaliny. Prvýkrát vyvinutý francúzskym chemikom Antoine Baumé na konci 17. storočia pre použitie pri výrobe hustomerov, stupnica Baumé je stále dnes sa používa v mnohých priemyselných odvetviach vrátane farmakológie, pivovarníctva, výroby vína a výroby bežných domácností Produkty.
Ako používate hustomer Baumé?
Hustomer Baumé je nástroj používaný na hľadanie riešení špecifická hmotnosť, ako aj odhadnúť jeho koncentráciu. Vyzerá to ako teplomer s žiarovkou na jednom konci a stupňami vyznačenými po celej dĺžke. Po umiestnení hustomeru do kvapaliny zodpovedá odčítanie stupňov jednej z dvoch rôznych stupníc pre kvapaliny s vyššou hustotou ako voda alebo s nižšou hustotou ako voda.
Pre vodu a kvapaliny hustejšie ako voda zodpovedá nula stupňov Baumé špecifickej hustote 1 000 (hustota vody pri 4 stupňoch Celzia). Pre kvapaliny s menšou hustotou ako voda zodpovedá nula stupňov Baumé hustote 10-percentného roztoku chloridu sodného.
Baumé teplotná korekcia
Väčšina moderných hustomerov Baumé je kalibrovaná tak, aby poskytovala presné údaje buď pri 60 alebo 68 stupňoch Fahrenheita. Osvedčeným postupom pre používanie a udržiavanie integrity hustomeru je zahrievanie alebo ochladzovanie kvapaliny na
Ako previesť Baumé na Twaddle
Twaddle je zjednodušená hustomerová stupnica používaná iba pre kvapaliny s vyššou hustotou ako voda. Ak chcete previesť z Baumé na Twaddle, najskôr nájdite špecifickú hmotnosť kvapaliny vynásobením stupňov Twaddle číslom 0,005 a pridaním 1. Potom použite buď graf na prečítanie zodpovedajúcich stupňov Baumé pre danú špecifickú hmotnosť, alebo preveďte z tejto špecifickej hmotnosti na Baumé, ako je vysvetlené v nasledujúcej časti.
Výpočet stupňov Baumé zo špecifickej hmotnosti
-
Ak je kvapalina menej hustá ako voda: Vydeľte 140 špecifickou hmotnosťou, potom odčítajte 130. Napríklad pre etanol so špecifickou hmotnosťou 0,78:
Etanol je 49,5 stupňa Baumé.
- Ak je kvapalina hustejšia ako voda: Vydeľte 145 špecifickou hmotnosťou a potom odčítajte výsledok od 145. Napríklad pre propánový benzín so špecifickou hmotnosťou 1,55:
Propánový benzín má 51,45 stupňa Baumé.
Využitie stupnice Baumé v reálnom svete
Aj keď dnes väčšina chemikov používa zjednodušenejšie stupnice a hustomery na označenie vlastností a kvapalina, mnoho obchodov stále používa stupnicu Baumé ako rýchly spôsob priblíženia koncentrácie a Riešenie.
Napríklad vinári môžu čítať Bauméove stupne vína pri výrobe a odhadnúť jeho konečný obsah alkoholu kontrolou hodnoty hustota cukru v konkrétnom štádiu fermentačného procesu. Pre výrobcov medu, sirupov a džúsov je škála rovnako užitočná.
Navyše, ako je definované v škále, žieravé roztoky Baumé možno nájsť v obchodoch pre rôzne potreby na čistenie a výrobu, ako je kyselina chlorovodíková na čistenie bazéna (20 stupňov Baumé).
Hydroxid sodný, ktorý sa tiež nazýva lúh a používa sa na výrobu papiera, hliníka, mydla, čistiacich prostriedkov a iných výrobkov pre domácnosť, môže byť na stupnici oveľa vyšší (50 stupňov Baumé).