Difúzia je náhodný pohyb častíc, atómov alebo molekúl z oblastí s vyššou koncentráciou do oblastí s nižšou koncentráciou. Tento proces prebieha vo všetkých skupenstvách hmoty, či už pevných, plynných alebo kvapalných. Niekoľko vizuálnych experimentov vám môže ukázať, ako kvapaliny difundujú cez iné kvapaliny a ako kvapaliny difundujú cez membrány.
Potravinárske farbivá pridané do pohára alebo nádoby s vodou budú difundovať cez vodu, až kým nebude celá voda zafarbená. Nalejte vodu do nádoby a nechajte ju odležať, kým sa všetok pohyb vody nezastaví. Pridajte potravinárske farbivo po kvapkách, aby ste videli, ako sa kvapka farby pomaly šíri po celej vode. Rovnaký experiment urobte s jedným pohárom horúcej vody a jedným pohárom studenej vody, aby ste videli vplyv teploty na difúziu. Ak sa voda stále pohybuje, iná forma miešania, nazývaná konvekcia, prenesie potravinárske farbivo okolo nádoby oveľa rýchlejšie ako difúzia.
Želatínové gély sú suspenzie, ktoré zostanú pevné, aby nemohlo dôjsť k ich prúdeniu, ale ich zloženie je väčšinou tekutá voda. Pripravte si dve misky z čírej alebo svetlej želatínovej zmesi podľa pokynov a dajte ich stuhnúť do chladničky. Keď je želatína pevná, nechajte jednu misku želatíny zohriať na izbovú teplotu a druhú nechajte vychladnúť. Na obidve misky na povrch želatíny naneste kvapky potravinárskeho farbiva. Obe misky zakryte a nechajte ich nerušené tak dlho, ako tri dni, jednu uchovávajte pri izbovej teplote a jednu chladnú. Pozorujte difúziu farby do želatíny.
Použite papierové uteráky ako priepustnú membránu na preukázanie toho, že malé molekuly môžu difundovať cez bariéru z jednej kvapaliny do druhej. Naplňte nádobu vodou a otvor zakryte papierovou utierkou tak, aby stred papierovej utierky visel dolu do vody. Vložte potravinárske farbivá do vody, ktorá naplní papierovú utierku, a sledujte, ako farba difunduje cez bariéru. Vykonajte experiment pri rôznych teplotách, aby ste ukázali, ako teplota ovplyvňuje difúziu.
Potravinové farbivo, ktoré difunduje cez papierovú utierku, demonštruje difúziu malých molekúl bariérou, ale kvapalina môže sama difundovať aj bariérou. Osmóza je, keď kvapalina obsahujúca iba niekoľko malých molekúl difunduje cez bariéru a zriedi roztok s vysokou koncentráciou malých molekúl. Ukážte to vajcami. Surové vajcia namočte na dva dni do octu, ktorý rozpustí škrupinu a zanechá membránu. Zmerajte veľkosť vajíčka. Vajíčko znova namočte na noc do čistej vody. Čistá voda bude difundovať cez bariérovú membránu, zriedením slanej vody vo vnútri vajíčka a zväčšením veľkosti vajíčka.