Soľ je mimoriadne rozpustná vo vode. Morská alebo oceánska voda je jedným z hlavných zdrojov svetových zásob solí. Odpradávna bola soľ cenenou komoditou a bola dostatočne cenená na to, aby sa stala menou na mnohých miestach po celom svete. K regenerácii soli z morskej vody dochádza odparovaním vody a až kým soľ nezačne kryštalizovať. Kryštalizácia nastáva, keď koncentrácia chemickej látky prevyšuje rozpustnosť v konkrétnom rozpúšťadle. Iniciácia tvorby kryštálov nastáva pridaním očkovacieho kryštálu alebo prítomnosťou nepravidelností na povrchu nádoby.
Pridajte soľný roztok do vody a vytvorte soľný roztok. Za stáleho miešania pridáme soľ do kadičky s vodou, až kým sa už soľ nerozpustí. Vznikne nasýtený soľný roztok. Dosiahli ste maximálny bod rozpustnosti soli vo vode za podmienok teploty a tlaku vo vašom mieste.
Soľný roztok zohrejte na horúcej platni, aby sa mierne zvýšila teplota. Pri novej teplote sa charakteristiky rozpustnosti soli zmenili.
Vypnite platňu a nechajte roztok vychladnúť. Pri poklese teploty sa roztok posúva z nasýtenia do presýtenia. V presýtenom stave môže kryštalizácia nastať kedykoľvek.
Začnite kryštalizáciu pomocou miešacej tyčinky na poškriabanie bočnej kadičky pod povrchom soľného roztoku. Škrabanec poskytne miesto pre začatie tvorby kryštálov. Alternatívou k poškriabaniu kadičky je pridanie jedného alebo dvoch kryštálov soli do roztoku z fľaše s reagentom. Kryštál vytvorí jadro pre kryštalizáciu. Ako teplota klesá, soľ, ktorú ste pridali do horúceho roztoku, z neho vypadne, pretože pri nižšej teplote presahuje rozpustnosť soli.