Varenie je zručnosť, ktorú každý človek potrebuje počas celého života, a nikdy nie je príliš skoro naučiť sa ako. Učitelia môžu varenie používať na výučbu kultúr, meranie, sekvenovanie alebo len tak pre zábavu. Naučte bezpečnosť kuchyne a správne umývanie rúk skôr, ako začnete. Ak nie ste v kulinárskej učebni, zaobstarajte si prenosný elektrický sporák s jedným alebo dvoma horákmi. Kroky v receptoch môžu byť priradené rôznym študentom, aby sa zabezpečilo, že sa všetky deti aktívne zúčastňujú.
Tortilla kuracie polievka
Kuracia polievka Tortilla je výživná a ľahko sa varí. Ako víťazný recept je uvedená v „kuchárskej knihe„ Zdravý obed 2014 “v Bielom dome. Začnite olúpaním a nakrájaním strednej cibule a mletím dvoch strúčikov cesnaku. Cibuľu a cesnak podusíme v ťažkom hrnci. Pridajte 2 lyžice čili prášku, 1 lyžicu kmínu a jedno celé vykostené kuracie mäso nakrájané na kocky. Toto povaríme štyri minúty. Pridajte štyri 14,5-uncové plechovky nakrájaných paradajok, dve 15-uncové plechovky čiernych fazúľ, jednu plechovku scedenej sladkej kukurice a dve 15-uncové plechovky kuracieho vývaru. Suroviny privedieme k varu, potom ich dusíme 30 minút na miernom ohni. Podávajte triedu v miskách s oblohou podľa vášho výberu, ako sú tortilla chipsy, avokádo, kyslá smotana a nastrúhaný syr.
Africký sladký zemiak
Jamy sú koreňovou zeleninou, ktorú je ľahké pripraviť v africkom sladkom zemiakovom guláši. Prenosným sporákom ohrejte olivový olej a päť minút duste dve olúpané a nasekané žlté cibule. Pridajte štyri mleté strúčiky cesnaku, dva nakrájané a naočkované červené papriky a štyri olúpané sladké zemiaky nakrájané na štvorcové štvorce. Potom pridajte dve 15-uncové plechovky odkvapkanej veľkej severnej fazule, jednu 15-uncovú plechovku nakrájaných paradajok a šesť šálok zeleninového vývaru. Poriadne premiešajte a dochuťte 1 lyžicou hnedého cukru, 2 lyžicami čerstvého strúhaného zázvoru, 2 lyžicami mletého kmínu, ½ lyžička soli, ¼ lyžičky čierneho korenia, 1/8 lyžičky nového korenia, 1 ½ lyžičky mletej škorice a ¼ šálky arašidov maslo. Priveďte ju do varu a potom 30 minút znížte teplotu na mierny oheň. Podávajte to, keď je to horúce, a hovorte o iných koreňoch, ktoré sú jedlé, napríklad o zemiakoch a mrkve.
Čokoládové hľuzovky
Čokoládové hľuzovky sú chutný dezert, ktorý deti radi ochutnávajú. Tento dvojdielny recept by sa mal používať so študentmi, ktoré máte na celý deň, napríklad so študentmi základnej školy. Začnite to ráno a dokončite to popoludní. Na sporáku rozpustíme na miernom ohni maslo. Pridajte ¾ šálky nesladeného kakaového prášku a premiešajte. Nechajte to vychladnúť, potom pridajte jednu plechovku sladeného kondenzovaného mlieka a 1 čajovú lyžičku vanilkového extraktu. Vložte do chladničky na tri až štyri hodiny. Ak v triede nemáte, použite chladničku v učiteľskej miestnosti. Popoludní nechajte deti rolovať čokoládovú tyčinku na malé guľôčky a potom guľky vyvaľkajte na práškový cukor na ochladenie.
Ázijské poháre na šalát
Jedným z najlepších spôsobov, ako spoznávať kultúry, je jedlo. Deti sa tiež učia nové slová spojené s kultúrou varením jedál z iných častí sveta. Ázijské poháre na šalát alebo san choy bau dávajú deťom príležitosť vychutnať si zdravé prísady a ázijské príchute. Nechajte každého študenta odtrhnúť šalátový list z hlávkového šalátu a namočiť ho do ľadovej vody. Medzitým si na panvici rozpálime 1 lyžicu oleja a jeden mletý strúčik cesnaku. 2 kilá mletého bravčového mäsa opražte a vylejte tekutinu. Znížte teplotu a pridajte 2 lyžice ustricovej omáčky a 2 čajové lyžičky rybacej omáčky. Varte dve minúty, za stáleho miešania dobre premiešajte ingrediencie. Hodíme do nej pár nakrájaných zelených cibúľ a čerstvé koriandro. Šalátové listy scedíme a po lyžiciach na ne dáme lyžicu. Šalátové poháre ihneď podávajte.