Riešenia sú všade. Slzy v očiach sú roztokom vody a soli a nektár v kvetoch je roztokom vody a cukru. V chémii a biológii sa roztok skladá z rozpúšťadla a rozpustenej látky a podľa definície je rozpúšťadlom zložkou s vyššou koncentráciou. Roztok je zvyčajne kvapalina, ale nemusí byť. Zliatiny kovov sú príkladmi tuhých roztokov; napríklad na výrobu nehrdzavejúcej ocele výrobcovia pridávajú do roztavenej ocele roztavený chróm a nechajú zmes vychladnúť. V prípade nehrdzavejúcej ocele je koncentrácia ocele vyššia, takže ide o rozpúšťadlo a chróm je rozpustená látka.
Rozpustená látka sa rozpúšťa v rozpúšťadle
Aby bolo možné roztok kvalifikovať, musí obsahovať rozpustenú rozpustenú látku. Rozpúšťanie je elektrostatický proces, pri ktorom molekuly rozpúšťadla obklopujú molekuly rozpustenej látky a nútia ich rozpadať sa. Roztok nie je suspenzia alebo emulzia, čo je kvapalina, ktorá obsahuje nerozpustené častice. Ďalším slovom pre tento typ zmesi je koloid. Pretože sú častice veľké a nerozpustené, dávajú zmesi zakalený alebo mliečny vzhľad. Keď už hovoríme o mlieku, mlieko je klasickým príkladom koloidnej zmesi.
Polárne a nepolárne rozpúšťadlá
Voda je jedným z najznámejších a najlepších rozpúšťadiel na svete a dôvodom je vysoká polarita molekuly vody. Mechanizmus, ktorým rozpúšťa rozpustené látky, sa týka všetkých podobne polárnych rozpúšťadiel, ako je metanol. Geometria molekuly jej dáva zreteľné pozitívne a negatívne konce a schopnosť elektrostaticky interagovať s molekulami polárnych rozpustených látok. Molekuly vody sú priťahované k elektricky nabitým molekulám rozpustenej látky. Ak je príťažlivosť dostatočná na to, aby rozložila molekuly rozpustenej látky a rovnomerne ich rozdelila, rozpustí sa. Nepolárne rozpustené látky, ako sú tuky, oleje a tuky, sa vo vode nerozpustia. V najlepšom prípade vytvoria emulziu.
Nepolárne rozpúšťadlá, ako je tetrachlórmetán a benzén, tiež rozpúšťajú rozpustené látky elektrostatickou príťažlivosťou. Elektróny rozpúšťadla majú tendenciu sa združovať na jednej strane molekuly a priťahovať podobne veľké nepolárne molekuly rozpustenej látky. Takto sa tuky, tuky a oleje, ktoré sa nerozpúšťajú vo vode, rozpúšťajú v nepolárnych rozpúšťadlách.
Organické a anorganické rozpúšťadlá
Okrem polarity chemici kategorizujú rozpúšťadlá podľa ich chemického zloženia. Anorganické rozpúšťadlá, napríklad voda a amoniak, neobsahujú uhlík. Organické rozpúšťadlá (tie, ktoré obsahujú uhlík) môžu byť okysličené, čo znamená, že obsahujú kyslík. Príkladmi sú alkoholy, ketóny a glykolétery. Uhľovodíkové rozpúšťadlá obsahujú iba uhlík a vodík; benzín, benzén, toluén a hexán sú niektoré príklady. Nakoniec halogénované rozpúšťadlá obsahujú jeden z halogénov: chlór (Cl), fluór (F), bróm (Br) alebo jód (I). Tetrachlórmetán, chloroform a chlórfluórované uhľovodíky (CFC) sú niektoré príklady halogénovaných rozpúšťadiel.
Farba na báze rozpúšťadla
Slovo „rozpúšťadlo“ sa vo svete technológie náterov premieňa pomerne opatrne. Technicky všetky farby obsahujú rozpúšťadlo - je to kľúčová ingrediencia. Keď však technológovia v oblasti maľovania nazývajú farbu „na báze rozpúšťadiel“, hovorí sa o takej, ktorá neobsahuje vodu. Môže obsahovať terpentín alebo ktorékoľvek z mnohých ďalších organických rozpúšťadiel, vrátane toluénu, xylénu alebo minerálnych látok. Podľa tohto nepresného jazyka je opakom farby na báze rozpúšťadla farba na báze vody, aj keď voda je pravdepodobne najlepším rozpúšťadlom na svete. Choď na figúru.