Voda zamrzne na ľad pri 0 stupňov Celzia. Najbežnejším spôsobom topenia ľadu je jednoduché zvýšenie teploty nad bod mrazu. Táto metóda však nie je vždy praktická. Ak dosiahnutie vysokých teplôt nie je možné, zvážte iné spôsoby, ako ochladiť ľad na topenie.
V bode mrazu je rýchlosť topenia vody rovnaká ako rýchlosť zamŕzania. Počas tohto procesu zmrazovania a topenia sú niektoré molekuly vody zmrazené, zatiaľ čo iné sa topia a navzájom sa nahrádzajú v rovnovážnom stave. Ale keď sa do zmesi pridá ďalší materiál, napríklad soľ, rovnováha sa naruší. Rýchlosť topenia zostáva rovnaká, ale soľ prekáža molekulám vody, ktoré by mrzli, čím sa znižuje rýchlosť zmrazovania. Soľ je účinným odstrašujúcim prostriedkom na zamrznutie na 10 stupňov Fahrenheita. Na tavenie ľadu sa môžu použiť ďalšie zlúčeniny a chemikálie. Chlorid vápenatý, chlorid sodný a prací prostriedok sú veľmi účinné. Podľa všetkého pracuje bielidlo najrýchlejšie, keď sa naleje na ľad.
Keď voda zamrzne na ľad, vytvorí kryštálovú štruktúru, ktorá zaberá viac miesta ako tekutá voda. Pôsobením tlaku na ľad sa rozdrví kryštalická štruktúra a zníži sa teplota topenia vody. Na zmenu je potrebné veľké množstvo tlaku, pretože pri dvojnásobnom atmosférickom tlaku sa teplota topenia zníži iba o 0,007 stupňa Celzia. Korčule na ľad sú slávnym príkladom tlakového topenia ľadu. Tenká korčule kladie váhu korčuliara na malú plochu a topí ľad priamo pod korčuľou. To vytvára tenký povrch vody, po ktorom korčuliar kĺže. Akonáhle je tlak z miesta odstránený, znova zamrzne na ľad. Rovnakým spôsobom funguje aj formovanie snehovej gule. Keď pevne zabalíte sneh, čiastočne sa topí. Akonáhle uvoľníte tlak, snehová guľa spolu zamrzne a udrží si svoj tvar. Experiment, ktorý sa niekedy vykonáva, zahŕňa veľký blok ľadu. Klavírny drôt je zavesený nad ľadom s ťažkými váhami na oboch stranách. Drôt sa bude pomaly pohybovať cez blok ľadu topením ľadu priamo pod ním. Pri páde voda nad drôtom zamrzne naspäť na svojom mieste, až kým drôt neprejde úplne ľadovým blokom.