Každá tekutina, od pomarančového džúsu, ktorý pijete pri raňajkách a vody vo vašom akváriu po ryby, až po krv pretekajúcu vašim telom, má merateľnú hladinu pH. Ak chcete upraviť úrovne pH, musíte si najprv určiť hladinu pH, ktorú máte, a hladinu pH, ktorú chcete dosiahnuť. Potom pridajte do kvapaliny buď kyslú alebo zásaditú látku.
Význam úrovne pH
Úroveň pH (potenciálu vodíka) vodného roztoku sa vzťahuje na to, aké je kyslé alebo zásadité (zásadité), na základe jeho koncentrácie vodíkových iónov. Roztoky s vysokou koncentráciou iónov vodíka majú nízke pH a roztoky s nízkou koncentráciou iónov H + majú vysoké pH. Stupnica pH je číselná stupnica, ktorá sa pohybuje od 0 do 14. Na tejto stupnici znamená hodnota pH 7 neutrálne (ani kyslé, ani zásadité), úroveň pH menej ako 7 kyslé a úroveň pH vyššia ako 7 zásadité. Rovnica, ktorá definuje pH, je:
pH = -log [H +] koncentrácia
Inými slovami, pH sa rovná mínus log koncentrácie H +. Rozdiel jednej jednotky pH (napríklad od pH 8 do pH 9) je desaťnásobný rozdiel v koncentrácii iónov H +.
Úprava pH vo vode
Čistá alebo destilovaná voda má hladinu pH 7, čo znamená, že je neutrálna. Ak chcete zvýšiť pH vody, musíte do nej pridať zásaditú látku, napríklad prášok do pečiva. Ak chcete znížiť pH vody, pridajte do nej kyslú látku, napríklad citrónovú šťavu.
Napríklad je dôležité udržiavať stabilné hodnoty pH vo vode v akváriu, pretože aj malé zmeny pH môžu mať vážne zdravotné účinky na ryby. Vysoké (alkalické) pH môže mať vplyv na žiabre rýb a môže byť smrteľné. Nízke (kyslé) pH môže zvýšiť toxické prvky v akváriu, viesť k poškodeniu očí a hyperplázii (zhrubnutie kože a žiabrov) a môže byť aj smrteľné. V akváriu nikdy nerobte veľké a náhle zmeny pH. Pridanie 1 čajovej lyžičky sódy bikarbóny na 5 litrov vody je bezpečné množstvo pre malé zvýšenie, ak je pH príliš nízke. Vložte rašelinu do sieťovaného vrecka a pridajte ju do filtra, aby ste postupne znížili nebezpečne vysoké pH.
Úprava pH v iných roztokoch
Môžete upraviť pH v akomkoľvek roztoku vo vedeckom laboratóriu alebo doma, ak máte správne vybavenie. Najskôr naplňte svojím riešením kadičku. Vložte miešačku, zapnite ju a udržujte ju zapnutú počas celého procesu. Počiatočné pH roztoku otestujte pH metrom podľa pokynov výrobcu. Vo väčšine prípadov vložíte sklenenú elektródu meracieho prístroja do roztoku, počkáte až 30 sekúnd a potom prečítate zobrazenú hladinu pH. Porovnajte skutočné pH s požadovaným pH. Ak je pH vyššie, ako je požadované, upravte ho pomocou roztoku kyseliny chlorovodíkovej. Ak je pH nižšie ako požadované, upravte ho pomocou roztoku hydroxidu sodného. Naplňte plastovú pipetu správnym roztokom, pridajte niekoľko kvapiek do roztoku v kadičke a počkajte najmenej 20 sekúnd, kým necítite pH na glukomere. Ak potrebujete pH ďalej upravovať, pridajte viac roztoku, kým nedosiahnete požadované pH.