Učitelia, ktorí majú záujem o používanie experimentov so soľou a ľadom v učebni, môžu do hodín začleniť celý rad teórií a metód. Prediskutujte vlastnosti soli a jej vplyv na vodu, vplyvy na topiaci sa ľad alebo tvorbu ľadových kryštálov v zime. Používanie soli a ľadu na preskúmanie teplôt topenia umožňuje študentom lepšie porozumieť látkam a ich chemickým reakciám.
Ako môže soľ znížiť bod tuhnutia vody?
Tento experiment zahŕňa študentov testujúcich vlastnosti a účinky soli na ľad a vodu. Študenti potrebujú 2 šálky vody, soľ, kocky ľadu a prístup do mrazničky. Najskôr do jednej z pohárov vody vložte lyžicu soli a oba poháriky vložte do mrazničky. Každú šálku kontrolujte každých 10 minút a hádajte, ktorá voda v šálke zamrzne ako prvá. Ďalej vyberte z mrazničky dve kocky ľadu a odložte ich na tanier. Na jednu z kociek ľadu posypte trochu soli. Pozorujte a zaznamenajte, ktorá kocka ľadu sa topí najrýchlejšie. Tieto dva experimenty umožňujú študentom zistiť, že soľ znižuje bod tuhnutia vody. Študenti môžu usudzovať, že slaná voda môže stále zmrznúť, ale teplota musí byť chladnejšia ako sladká voda.
Navlečte ľad
Predveďte vlastnosti pevných látok a kvapalín pomocou experimentu s vodou a ľadom. Študenti potrebujú kocku ľadu, misku, trochu nite a soľ. Vložte kocku ľadu do misy a prevlečte niť cez ľad. Posypte soľou pozdĺž vlákna a ďalej na kocku ľadu. Počkajte dve minúty a opatrne potiahnite konce nite. Niť je teraz zamrznutá k ľadu. Učiteľ môže vysvetliť, že kvapalná voda má molekuly, ktoré sa pohybujú okolo, zatiaľ čo molekuly v pevnom ľade sú fixné a nepohybujú sa. Popíšte proces topenia ľadu z hľadiska výmeny molekúl v dôsledku teplotných zmien. Soľ sa riedi vodou, ktorá sa topila z ľadu, čo umožňuje ľadu zachytiť niektoré molekuly vody, čo spôsobí zamrznutie ľadu okolo nite.
Soľ vs. Cukor: topiaci sa ľad
Porovnajte účinky soli a cukru na vodu a ľad. Študenti sledujú vlastnosti ľadu a že soľ urýchľuje rýchlosť topenia ľadu v porovnaní s cukrom alebo ničím. Študenti potrebujú tri vrecká so zipsom, čajovú lyžičku, kocky ľadu, soľ, cukor a plastovú fóliu na zakrytie pracovného priestoru. Najskôr označte každé vrecko so zipsom buď kontrolou, soľou, alebo cukrom. Do každého vrecka vložte kocku ľadu. Odmerajte lyžičku soli a vložte ju do vrecka označeného soľou. Odmerajte lyžičku cukru a posypte ju do vrecka označeného cukrom. Zalepte vrecia a pozorujte tri kocky ľadu v rôznych podmienkach. Študenti môžu sledovaním premeny každej kocky ľadu zistiť, ktorá kocka ľadu sa bude topiť najrýchlejšie.
