Vodné rastliny prispôsobili niekoľko funkcií, ktoré ich odlišujú od ostatných rastlín, čo im umožňuje prežiť vo vlhkých podmienkach. Okrem plochých listov a dutých koreňov vyvinuli mnohé takéto rastliny vzduchové vaky, ktoré im umožňujú plávať vo vode. Vzduchové vaky môžu byť prítomné v úplne ponorených morských rastlinách, ako sú chalúhky, aj v plávajúcich, kvitnúcich sladkovodných rastlinách. Príkladmi rastlín so vzdušnými vakmi sú prvosienka vodná, chalúh obrovský a močový mechúr obyčajný.
Vodný prvosienka (Ludwigia Adscendens)
Vodný prvosienka, nazývaná tiež vodný drak, vodný banán a kessara, je kvitnúca vytrvalá bylina, ktorá sa nachádza v Himalájach, Indii, Číne, Malajzii a Austrálii. Jeho plávajúce podlhovasté listy sú asi 7 cm dlhé a jeho okvetné lístky sú krémovo biele a žlté smerom k základni. Plávajúca stonka a listy rastliny, ktoré sa nachádzajú v sladkovodných biotopoch, umožňujú jej prosperitu v hlbokých aj plytkých podmienkach. Vodný prvosienka má dva rôzne druhy koreňov: Jeden slúži na ukotvenie rastliny na dne jazera, zatiaľ čo ostatné korene obsahujú vzdušnice, ktoré vyzerajú ako malé banány.
Riasa obrovská (Macrocystis Pyrifera)
Riasa obrovská je úplne ponorená vodná rastlina pochádzajúca z tichomorského pobrežia Severnej Ameriky, ktorá preferuje teploty medzi 40 a 70 stupňami Fahrenheita. Riasa začína život ako mikroskopická spóra, ale môže dorásť až 2 metre za deň, nakoniec dosiahnuť dĺžku až 60 m. Pretože každá rastlina produkuje veľa spór a dorastá do veľkých rozmerov, hrá táto rastlina dôležitú úlohu v potravinovom reťazci oceánu. Riasa obrovská sa vyznačuje svojimi veľkými listami; močový mechúr alebo vzdušný vak vyrastajú na konci každého lístia smerom k stonke.
Mečík obyčajný (Utricularia Macrorhiza)
Močový mechúr je mäsožravá vodná rastlina, ktorá sa vyskytuje v celých Spojených štátoch a Kanade. Rastlina nad vodnou hladinou vyzerá ako obyčajný žltý kvet. Názov tejto rastliny pochádza z ponorených listových stoniek pokrytých tisíckami drobných „mechúrov“ v tvare hrušky. Títo močové mechúre majú pri otvorení chĺpky, a keď sa ich niečo dotkne, otvoria sa a vtiahnu vodu a organizmy ako a vákuum. Tieto organizmy poskytujú týmto rastlinám živiny potrebné na to, aby sa im darilo.