V Južnej Karolíne sa koná trieda húb Basidiomycetes. Táto trieda zvyčajne vlastní tkanivá nazývané žiabre pod čiapkou s hubami. Spóry, reprodukčná jednotka huby, sa vyvíjajú na malých tyčkovitých štruktúrach. V Južnej Karolíne sa koná aj trieda húb Ascomycetes. V tejto triede sa spóry vyvíjajú v malých štruktúrach podobných vakom.
Polyporaceae
Polyporaceae je čeľaď bazidiomycetových húb. Väčšina druhov húb v tejto rodine sa líši od ostatných húb svojím vzhľadom. Namiesto čiapky podopretej malou stonkou vyzerajú ako malé police, ktoré vyrastajú na strane guľatiny alebo stromov. Tieto police majú na spodnom povrchu malé póry. Jedna z týchto regálových húb, nazývaná Laetiporus sulphureus, rastie podľa Južnej Karolíny v Južnej Karolíne v lese Františka Beidlera a inde. Táto jedlá huba nesie pestrofarebný populárny názov „Chicken of the Woods“. Pre svoju farbu sa nazýva „sírny regál“.
Sparassidaceae
Rodina húb Sparassidaceae tiež patrí do triedy Basidiomycetes. Sparassis spathulata, druh tejto čeľade, rastie podľa Južnej Karolíny v Južnej Karolíne. Sparassis spathulata a podobné druhy vyzerajú ako spletité zeleninové listy. Podľa webu Mushroom Expert sa im následne hovorí karfiol.
Morchellaceae
Morchella, morel jedlá, patrí do rodiny húb Morchellaceae a do triedy Ascomycetes. Rastie v Južnej Karolíne, uvádza South Carolina Upstate Mycological Society. Ale jedovatý Gyromitra brunnea, jedna z falošných morels, ktorá sa podobá Morchelle, sa podľa Mushroom Expert vyskytuje aj v Južnej Karolíne. Gyromitra tiež patrí do triedy Ascomycetes, je však členom inej čeľade Discinaceae.
Lycoperdaceae a Phallaceae
Pýchavky a smradlavce sú huby basidiomycete neobvyklých tvarov. Takmer sférické pleskáče patria do čeľade Lycoperdaceae. Stinkhorny vyzerajú ako malé stalagmity. Patria do čeľade Phallaceae. Podľa Hilton Pond a Mushroom Expert obaja žijú v Južnej Karolíne.
Amanitaceae
Jedovaté huby čeľade Amanitaceae rastú v Južnej Karolíne vrátane smrteľnej Amanita virosa a Amanita citrina, uvádza hora Mushroom Mountain. Amanita virosa nesie popisné populárne meno „ničiaci anjel“. Amanita je typická huba basidiomycete s pravidelným uzáverom a stopkou.
Russulaceae
Rodina Audulaceae obsahuje niekoľko druhov jedlých húb, ktoré rastú v Južnej Karolíne. Dva druhy, Russula aeruginea a Russula virescens, majú zelenú čiapočku, ale sú vynikajúco jedlé, rovnako ako Lactarius volemus, uvádza ministerstvo poľnohospodárstva USA.
Sarcosomataceae
Urnula craterium patrí do čeľade Sarcosomataceae. Bežne sa jej hovorí „Diablova urna“ kvôli jej tmavému kalichovitému tvaru. Napriek zlovestnému vzhľadu je táto huba v Južnej Karolíne podľa Mountain Mushroom jedlá.
Psathyrellaceae
Coprinus lagopus, atramentová čiapočka, patrí do čeľade Psathyrellaceae. Podľa Mountain Mushroom sa vyskytuje v Južnej Karolíne. Coprinus je rod húb, ktoré rastú na hnoji, a Coprinus lagopus je schopný na tomto médiu rásť.