Miestni obyvatelia a turisti z New Jersey nie sú jediní, ktorí často navštevujú Jersey Shore na jar a v lete. Počas týchto sezón je celé pobrežie Jersey cieľom niekoľkých druhov krabov. Kraby používajú Jersey Shores na účely chovu a hniezdenia. Krab alebo chytanie divých krabov je obľúbenou rekreačnou aktivitou na pobreží Jersey Shore. Väčšina druhov krabov v New Jersey sa však nepoužíva na komerčné účely.
Kraby podkovy
V New Jersey sa krabi podkovy zvyčajne nachádzajú na pobreží zálivu Delaware Bay na juhu Jersey. Krabi podkovy dostávajú svoje meno podľa svojej exoskeletálnej štruktúry, ktorá pripomína podkovu na spodnej strane škrupiny. Tieto kraby žijú v plytkom prostredí so slanou vodou a vychádzajú zo slanej vody a piesku od mája do začiatku leta, aby sa spárili. Kraby podkovy sú živé fosílie, čo znamená, že zostali nezmenené z predošlých geologických čias. Živé fosílie tiež nemajú v klasifikačnom systéme žiadnych blízkych žijúcich príbuzných. Tieto kraby nie sú vhodné na jedenie.
Modré kraby
Krab modrý (Callinectes sapidus) má na hornej časti nôh metalické modré sfarbenie. Krabí plášť je pevný čierny alebo tmavošedý. Tieto kraby sú jedným z najhojnejších druhov krabov nájdených na pobreží Jersey Shore a obývajú všetky oblasti atlantického pobrežia New Jersey. Modré kraby sú tiež jedným z najväčších krabov v New Jersey so šírkou približne 10 palcov vrátane krabích nôh. Modrý krab je tiež podľa New Jersey Division of Fish and Wildlife jedným z najobľúbenejších krabov pre morské plody.
Fiddler Kraby
Nájdený na celom pobreží Jersey Shore, je krab fiddlera nazývaný „fiddler“ kvôli jeho zväčšenému pravému pazúru, ktorý je takmer trikrát väčší ako jeho ľavý pazúr; tento fyzikálny atribút majú iba krabí muži. Tieto kraby sú schopné regenerovať svoj veľký pazúr, ak spadne z tela. Pravý pazúr kraba mužského kraba sa používa na zapôsobenie kraba ženského husliara a na odvrátenie konkurencie mužov. Kraby husle žijú aj v ústiach slanej vody blízko pobrežia Atlantiku. Tento druh krabov je najaktívnejší počas neskorej jari a leta. V zime sa husiare krabom zavŕtajú do piesku kvôli teplu. Kraby huslisty sa nepoužívajú na komerčné účely.
Kraby pustovníka
Kraby pustovníka sú v New Jersey bežným druhom krabov a podľa denníka The New York Times sú neoficiálnym domácim miláčikom Jersey Shore. Krabi pustovníka potrebujú na ochranu prázdne ulity ulitníkov, pretože na svojich telách nemajú prirodzenú škrupinu. Keď sa pustovníci zväčšujú, musia nájsť väčšie škrupiny, aby sa do nich zmestili. Telo pustovníka má zvlnené brucho, ktoré je jemné a zraniteľné. Väčšina krabov pustovníka sa nachádza na povrchu oceánu, ale niektorí občas vyjdú na suchú zem. Kraby pustovníka nie sú vhodné na jedenie.