Nevýhody húb

Medzi členov kráľovských húb patria jedlé a jedovaté huby, plesne, ktoré dochucujú syry, kvasnice, ktoré kvasia chlieb, lieky ako penicilín a organizmy spôsobujúce choroby ľudí. Aj keď sa javia ako rastliny, plesne si samy nemôžu pripraviť jedlo; namiesto toho sa živia mŕtvymi organizmami alebo pôsobia ako parazity. Huby najskôr strávia jedlo mimo svojho tela pred požitím. Niektoré druhy húb pozostávajú z dvoch foriem: kvasinková forma uzavretá v kapsulách pri izbovej teplote a plesňová forma vyrobená z vláknitých štruktúr pri telesnej teplote. Lieky, ktoré liečia plesňové infekcie, narúšajú dôležité funkcie v hubovej bunke, napríklad produkciu bunkovej steny.

Vo vlhkom prostredí sa tvoria plesne. Pozostávajú z viditeľných častí, ktoré sa nazývajú stonky, závitových príveskov ukotvujúcich pleseň a spór, ktoré sa držia stonky. Spóry, reprodukčné štruktúry plesne, sa prenášajú vzduchom. Spóry pri vdýchnutí spôsobujú problémy s dýchaním a spôsobujú alergie. Niektoré plesne produkujú jedy alebo mykotoxíny, napríklad aflatoxín, látka spôsobujúca rakovinu. Na potravinách sa tvoria plesne, ktoré sa držia vnútorných častí chladničky a čistiacich nástrojov. Aby ste minimalizovali vystavenie plesniam, potraviny okamžite zakryte a dajte do chladničky. Zvyšky spotrebujte do niekoľkých dní a zabráňte vdýchnutiu plesnivých predmetov.

•••Photos.com/Photos.com/Getty Images

Niektoré jedovaté huby sa veľmi podobajú jedlým a môžu oklamať amatérskeho zberateľa húb a spôsobiť takmer istú smrť, ak požijete čo i len nepatrné množstvo. Huby skupiny Amanita, ako napríklad ničiaci anjel a čiapka smrti, nemajú protijed, čo by spôsobilo smrť na zlyhanie pečene a obličiek. Falošné Smrži sa pozoruhodne podobajú jedlým skutočným Smržom, ale nepravé Smržy narušujú tráviaci systém a občas vedú k smrti. Iné škodlivé druhy húb môžu spôsobiť iba gastrointestinálne ťažkosti alebo spôsobiť halucinácie.

Huby môžu preniknúť do vonkajších vrstiev ľudských tiel a spôsobiť svrbenie a vyrážky. Ľudskú pokožku, vlasy a nechty postihuje niekoľko bežných liečiteľných plesňových stavov. Kožný ochorenia vyvolaný niekoľkými druhmi Tinea môže mať vplyv na hlavu, kmeň a končatiny; noha športovca sa vyskytuje ako lišaj nohy. Čierna piedra spôsobuje, že sa na vlasovej stope vytvárajú tmavé hrčky. Plesňové infekcie nechtov na nohách alebo onychomykóza pochádzajú z infekcií nôh. Tieto plesňové infekcie sa šíria z infikovaného objektu alebo osoby. Udržiavanie suchých a chladných častí tela pomáha predchádzať povrchovým plesňovým infekciám.

Štyri druhy húb - Coccidioides immitis, Histoplasma capsulatum, Paracoccidioides brasiliensis a Blastomyces dermatitidis - charakteristicky vytvárajú spóry, ktoré vedú k systémovým mykózam, plesňovým infekciám, ktoré postihujú viac ako jednu časť telo. U zdravých jedincov infekcia neprodukuje žiadne príznaky alebo sa sama upraví. U ľudí so zníženou imunitou a u veľmi mladých alebo veľmi starých osôb vdychovanie spór plesní spôsobuje rozsiahle ochorenie v niekoľkých orgánoch naraz a môže spôsobiť smrť. Liečba zvyčajne zahŕňa antimykotické lieky, amfotericín B.

Viac ako 8 000 druhov húb infikuje rastliny, čo z nich robí najbežnejšie rastlinné patogény alebo organizmy spôsobujúce choroby. Tieto parazitické druhy spôsobujú, že ovocie a zelenina sú nejedlé, žlté listy a niekedy zabíjajú celú rastlinu. Plesňové choroby rastlín vedú k hospodárskym stratám pre poľnohospodársky priemysel a k ich nedostatku v Portugalsku rastlinné zdroje potravy na konzumáciu ľuďmi a zvieratami, ktoré majú vplyv na rastliny predtým alebo potom zozbierané. Botanici dúfajú, že genetickou zmenou náchylnosti rastlín na plesňové choroby, použitím fungicídov a izoláciou infikovaných rastlín dôjde k zmierneniu účinkov plesňových chorôb.