Čo je to baranina?

Pojem loj sa týka taveného tuku z hovädzieho dobytka alebo oviec. Je spracovaný z lúhu, surovej formy tuku, a môže byť skladovaný bez chladenia po dlhšiu dobu. Baraninový loj má množstvo tradičných použití a je dnes stále žiadaný. Loj sa môže používať v potravinách, mazadlách, osobnej starostlivosti, výrobe mydla a v mnohých ďalších oblastiach.

Baraninový loj je prírodný produkt s pomerne dlhou trvanlivosťou. Ako výrobok na starostlivosť o pokožku preniká do pokožky a poskytuje viac zmäkčovacej sily ako výrobky na báze ropy, ktoré sú umiestnené na vrchnej časti pokožky. Tento produkt je ľahko dostupný v oblastiach, kde sa ovce zabíjajú kvôli potiahnutiu kožou a je pomerne lacný. Môže sa použiť na pridanie „mäsitej“ príchute k niektorým jedlám, ako sú napríklad hranolky, a ako spojivo do údenín. Z baranieho loja sa tiež vyrábajú tukové guľky a bloky z vtákov.

Baraninový loj pochádza z zabitých dospelých oviec, a je preto nevhodný pre potraviny alebo iné výrobky používané vegetariánmi. Použitie zmesi bravčového, bravčového a hovädzieho loja v puškových nábojoch sa pripisuje vyvolaniu Sepoy Mutiny z roku 1857 v Indii ovládanej Britmi. Používatelia museli pred použitím hryzť náplne a mohli tak nechtiac skonzumovať nábožensky zakázané živočíšne tuky.

Skopový loj sa spolu s ďalšími živočíšnymi tukmi môže na motorové vozidlá premeniť na bionaftu. Proces výroby bionafty z loja je veľmi podobný procesu výroby bionafty z rastlín. Bionafta na báze lohu horí efektívnejšie a čistejšie ako rastlinná bionafta, ale pri vyšších teplotách kryštalizuje, takže je nevhodná na použitie vo veľmi chladnom podnebí.

Podľa údajov o výžive poskytuje jedna šálka baranieho loja 1 849 kalórií, všetky pochádzajú z tuku. Menej ako polovica týchto kalórií pochádza z nasýtených tukov, ktoré poskytujú 209 miligramov cholesterolu. Loj obsahuje 5,7 miligramov vitamínu E na pohár a 164 miligramov cholínu. Baraninový loj neposkytuje žiadne uhľohydráty, bielkoviny alebo iné dôležité vitamíny a považuje sa za mierne zápalový.

Skopový loj sa stále používa v pleťových mastiach a prírodných liekoch na starostlivosť o pokožku. Preniká do vrstiev odumretej a zrohovatenej pokožky a zjemňuje tvrdé oblasti. Tradičné prostriedky na starostlivosť o pokožku môžu obsahovať nebezpečné chemikálie, ako je terpentín, a preto by sa im malo zabrániť alebo by sa mali upravovať tak, aby používali bezpečnejšie prísady. Skopový loj sa dá použiť aj pri výrobe mydla a sviečok.