Vedecké projekty na vedeckom veľtrhu druhého stupňa by mali byť jednoduché, ale to neznamená, že nemôžu byť špičkou. Integrácia tém vhodných pre deti do vedy je efektívny spôsob, ako deti nadchnúť pre vedu, čo môže viesť k väčšiemu úspechu v učení. Na vedeckých veľtrhoch môže jednoduchá plagátová tabuľa predviesť vynikajúcu prácu, ale väčšina študentov a dokonca aj rodičov ju odovzdá na vzrušujúci interaktívny projekt.
Sopka
Jedným z klasických vedeckých projektov pre každú vekovú skupinu je výbuch sopky. Tento projekt spočíva v tom, že študent vytvorí sopku papier-mâché a nalepí ju na dosku. Študent maľuje sopku a pomocou hliny alebo papiera vytvára scenérie okolo sopky. Vo vnútri sopky je nádoba na sódu bikarbónu. Projekt sa prejaví, keď študent naleje do nádoby so sódou bikarbónu ocot zmiešaný s červeným potravinovým farbivom. Chemická reakcia potom vytvorí niečo, čo sa javí ako erupčná sopka. Študenti by mali mať dostatok sódy bikarbóny, octu a červeného potravinárskeho farbiva na uskutočnenie viacerých erupcií na danom vedeckom veľtrhu.
Ľudská bublina
Každý má rád bubliny. Ľudská bublina je jednoduchý vedecký projekt, ktorý si vyžaduje iba plastový bazén, hula-hoop, vodu a mydlo. Súčasťou experimentu je výrobca bubliniek a dobrovoľník. Výrobca bubliniek nastaví obruč do roztoku bubliny, potom dobrovoľník vkročí do obruče. Výrobca bubliniek zdvihne obruč nad hlavu dobrovoľníka a uväzní dobrovoľníka vo vnútri bubliny. Tento experiment si vyžaduje umiestnenie uterákov okolo bazéna, aby sa zabránilo nevyhnutnému rozliatiu. Dobrovoľníci môžu znížiť pravdepodobnosť vniknutia mydla do očí nosením ochranných okuliarov.
Raketa čajového vrecka
Raketa s čajovým vreckom je jednoduchý experiment, ktorý poteší deti, ale vyžaduje pomoc dospelých. Pokus sa skladá zo zapaľovača alebo zápalky a čajového vrecka. Študent otvorí čajové vrecúško a vysuší čajové lístky na malú kôpku na nehorľavý povrch. Vrecúško potom umiestni do hromady listov a vytvorí zvislú valcovitú štruktúru. Keď je čajové vrecúško na mieste, zapáli sa. Keď vak zhorí na základňu, popol vystrelí do vzduchu ako raketa. Pokus je veľmi jednoduchý, ale kedykoľvek dôjde k požiaru, je nevyhnutný dohľad dospelých.