O pár rokov by banán, o ktorom viete, mohol byť nadobro preč.
Existuje veľká šanca, že každý jeden banán, ktorý ste kedy vo svojom živote mali, bol z genetického hľadiska rovnaký. Či už to k vám prišlo cez miestny supermarket alebo školský podnos, veľmi zrelé alebo stále trochu zelené, veľké alebo malé, takmer určite to boli Cavendish banán.
Teraz však hrozí, že smrtiaca huba vyhladí celý kmeň banánov Cavendish. Známy ako Fusarium huba, už roky chodí po banánoch v Ázii a Austrálii. Väčšina banánov na svete sa ale produkuje v Latinskej Amerike a začiatkom tohto mesiaca vedci potvrdili, že Fusarium konečne zasiahlo Kolumbiu.
Krajina vyhlásila národnú pohotovosť. Banány Cavendish sú tretím najväčším vývozom poľnohospodárskych výrobkov v Kolumbii a krajina robí všetko pre to, aby zastavila šírenie. Vedci sa pokúsili umiestniť oblasť, kde sa huba prvýkrát rozšírila, do karantény. Vedci sa ale obávajú, že sa dostala cez túto zónu a predstavuje hrozbu pre celú úrodu Cavendish.
Čo sa stane teraz?
Fusarium sa šíri pomaly, takže neprepadajte panike a začnite hromadiť banány. Huba časom spôsobí vädnutie a odumieranie rastlín.
Ale toto pomalé šírenie je tiež to, čo robí tento konkrétny kmeň huby Fusarium, TR4, tak ťažko zvládnuteľným. Neexistujú žiadne fungicídy, ktoré by ho zabili, a je takmer nemožné ho vykoreniť aj po zadržaní, pretože môže zostať v pôde až 30 rokov.
Ekvádor, ktorý susedí s Kolumbiou, sa tvrdo snaží bojovať proti tejto plesni, ale je to ťažké úloha považujúca niečo také jednoduché ako pôda v pneumatikách nákladných vozidiel farmára môže prispieť k šírenie. Krajina napriek tomu skúša akékoľvek preventívne opatrenia, ktoré môže, pretože úrodu Cavendish prinášajú 2,6 miliárd dolárov pri vývoze peňazí do krajiny a zodpovedá za 2,5 milióna pracovných miest.
Záložný banán?
Väčšina odborníkov sa zhoduje na tom, že farmári sa nakoniec môžu stretnúť a nájsť záložný banán. Mnoho svetových diét obsahuje banán ako základnú položku a od jeho produkcie závisia poľnohospodári v Latinskej Amerike.
Prekvapivo, vlastne Cavendish bol záloha, ešte v 50. rokoch. Predtým bol svetovo najobľúbenejším banánom Gros Michel, ale aj tento pleseň vyhubila huba. Viete, ako keď konzumujete cukríky s príchuťou banánu, ako sú žlté Runts alebo Laffy Taffy, nechutí vôbec nič ako banán? Niektorí ľudia veria, že je to tak preto, lebo táto príchuť je založená na sladšej chuti Gros Michel, aj keď to nikto nevie úplne naisto.
V súťaži o záložné banány zatiaľ nie je žiadny popredný uchádzač. Niektorí vedci sa domnievajú, že môžu byť schopní geneticky pripraviť Cavendish 2.0, ktorý je imúnny voči tomuto kmeňu Fusarium, hoci by to mohlo viesť k plodine, ktorá je zraniteľná voči iným chorobám.
Existuje tiež viac ako 1 000 druhov banánov, aj keď mnohé z nich sú oveľa ťažšie masovej výroby, majú nežiaduce arómy alebo je ich uchovanie náročnejšie na cestách po svete.
Nech už to nakoniec skončí čokoľvek, existuje veľká šanca, že to budete jesť. A ak ste čírym fanúšikom Cavendishu, užite si ich, kým môžete.