Kvapaliny majú rôznu hustotu. Rastlinný olej je napríklad hustejší ako slaná voda. Pre určité kvapaliny už sú stanovené doby zmrazenia, ale ak experimentujete s hustotou tekutín, môžu vás výsledné rýchlosti zmrazenia prekvapiť.
Jedným z experimentov je stanovenie hustoty kvapaliny a následné zmrazenie s niekoľkými ďalšími kvapalinami. Meranie hustoty kvapaliny sa určuje vydelením hmotnosti kvapaliny jej objemom. Pre vodu predpokladajme hustotu 1,00; rastlinný olej má hustotu, 92, glycerín je 1,26 a tak ďalej. Určte hustotu toľkého množstva tekutín, ktoré chcete vyskúšať.
Teraz zmrazte niekoľko tekutín naraz. Upozorňujeme, že ich sadzby zmrazenia sa veľmi líšia. Rozdiely v rýchlosti tuhnutia nie vždy spočívajú v hustotách kvapalín, ale v ich chemickom zložení. Ak sú čisté, ich rýchlosť zmrazenia je konštantná. Ak ide o rozpúšťadlá alebo zmiešané roztoky, bude sa ich rýchlosť zmrazenia líšiť. Môžete vyvodiť záver, že hustota kvapaliny môže mať vplyv na jej rýchlosť zamŕzania, ale spoľahlivejším determinantom je jej chemické zloženie.