Поскольку на рынке так много разных напитков с сахаром, выяснение фактического состава любого из них может стать интересным научным проектом. Даже без лабораторного оборудования для разделения газированных напитков можно использовать менее сложные методы для сравнения содержания сахара в безалкогольных напитках друг с другом и с другими напитками и пищевыми продуктами, представленными на рынке.
Вскипятить воду
Вам понадобятся весы, небольшая кастрюля, фотоаппарат и графическая бумага, чтобы задокументировать эксперимент, в котором вы выпариваете воду, содержащуюся в соде, чтобы остался только сахар. Взвесив соду на весах, поместите соду в небольшую кастрюлю на плиту и слегка вскипятите, пока вся вода не испарится, оставив сахарный сироп. Снова отмерьте сахарный сироп на весах в граммах. Задокументируйте домашний эксперимент с помощью фотографий и графиков, показывая рядом сравнительные изображения количества сахара, оставшегося в каждой посуде, и точно записывая, сколько граммов было отвешено. Включите банки с газировкой в любой проект, чтобы показать, насколько близки домашние измерения к граммам на банке.
Перевести граммы в чайные ложки
Граммы, указанные на задней стороне контейнера с газировкой, измеряют вес, а чайные или столовые ложки измеряют объем, но есть способ продемонстрировать, сколько там чайных или столовых ложек. Используя лист бумаги или пергамент, откалибруйте шкалу для измерения в граммах. Если в банке с газировкой указано 39 г сахара в каждой порции, отмерьте 39 г сахара. Перелейте сахар с бумаги в регулируемую мерную ложку, чтобы отмерить, сколько чайных ложек равно количеству граммов.
Сравните газировку бок о бок
После преобразования граммов в чайные или столовые ложки еще одна потрясающая демонстрация - сравнение этих количеств. Поместите каждую банку безалкогольного напитка рядом с другой. Перед банками поставьте небольшую емкость с количеством сахарного песка, соответствующим каждому безалкогольному напитку. Глаз сможет увидеть, какой напиток содержит больше сахара, чем другие; эксперимент можно было бы распространить на сокосодержащие и энергетические напитки.
Разработайте сравнительный эксперимент
Эксперимент по проверке восприятия сладости можно превратить в научный проект. Пригласите друзей или семью попробовать разные газированные напитки и оценить их сладость или попытаться определить разницу между натуральными и искусственными подсластителями. Чтобы спланировать эксперимент, сначала разработайте гипотезу, которая, по вашему мнению, и произойдет. Примерная гипотеза: «75 процентов людей в этом эксперименте смогут сказать, в какой газировке больше сахара». Список материалов, процедур и результатов должны быть включены, и в заключении следует обсудить, действительно ли произошло то, что, как вы думали, произойдет, и почему вы думаете, что результаты оказались такими, как они сделал.