Глюкоза, также называемая виноградным сахаром, сахаром в крови или кукурузным сахаром, является одним из самых простых и основных сахаров природного происхождения. Вырабатываемый растениями естественным образом в качестве основного продукта фотосинтеза, он активно используется живыми существами в качестве основного источника энергии и необходим для клеточного дыхания. По химическому составу это моносахаридный углевод, который служит строительным блоком для сложных сахаров, таких как крахмал.
TL; DR (слишком длинный; Не читал)
Глюкоза - это углеводород, поэтому она, как вы уже догадались, содержит углерод и водород. Он также содержит кислород.
Углерод
Углерод является четвертым по распространенности элементом во Вселенной и содержится во всех известных живых существах, что делает его химической основой известной жизни. Каждая молекула глюкозы содержит шесть атомов углерода. Один из них сгруппирован по одному атому кислорода и водорода с образованием альдегидной группы, что делает глюкозу альдогексозой. Углерод является как побочным продуктом, так и источником энергии в клеточном дыхании, происходящем с молекулами глюкозы, и образует основу элемент в клеточных дыхательных циклах гликолиза и последующем цикле Креба, в котором глюкоза превращается в энергия. Глюкоза также может быть преобразована в другие энергетические соединения, такие как галактоза, путем окисления единственного углеродного элемента в молекуле глюкозы.
Водород
Самый легкий и самый распространенный элемент во Вселенной, водород составляет почти 3/4 массы всей Вселенной. В каждой молекуле глюкозы содержится 12 атомов водорода. Хотя он плохо связывается с углеродом непосредственно в его элементарной форме, реакции между неэлементными формами двух элементы действительно образуют молекулы, содержащие углерод-водородную связь, которая присутствует в большинстве, если не во всех органических соединениях, таких как глюкоза. Его высокая реакционная способность по отношению к электроотрицательным элементам, включая кислород, приводит к прочным связям с этими элементами, называемыми водородными связями. Водородные связи и водородно-углеродные связи являются основой всех углеводов, таких как глюкоза. Размещение водорода в молекуле глюкозы также важно, поскольку в зависимости от его последовательности связывания с углеродом и кислород, расположение водорода будет определять, относится ли молекула глюкозы к типу «правого» или «лево». сахар. Это очень важно, учитывая, что молекулы декстроглюкозы могут метаболизироваться, а лево-молекулы - нет.
Кислород
Кислород - один из строительных блоков некоторых органических соединений. Это третий по распространенности элемент во Вселенной после водорода и гелия. неотъемлемая часть почти всех структурных соединений живых существ, включая все углеводы. Углеводы, такие как глюкоза, составляют наибольшую долю кислорода, содержащегося в органических соединениях. Одна молекула глюкозы содержит шесть атомов кислорода. Кислород в глюкозе играет жизненно важную роль в аэробном дыхании, когда глюкоза окисляется с выделением энергии (вода и углекислый газ также являются побочными продуктами окисления глюкозы).