Луи Пастер: биография, изобретения, эксперименты и факты

Луи Пастер, французский химик и биолог XIX века, известен прежде всего как «отец теории микробов», поскольку он первый ученый, официально подтвердивший идею о том, что микробы или микроскопические формы жизни ответственны за патогенез (причина и прогрессирование) и передача определенных болезней людям, домашнему скоту и другим животным.

Как следствие, его работа в области вакцин и безопасности пищевых продуктов привела к тому, что многие историки науки заметьте, что работа Пастера, возможно, спасла больше человеческих жизней, чем кто-либо другой в анналах история.

Пастер, однако, был архитектором ряда других новаторских идей в мире естественной природы. наук, некоторые из которых не связаны или имеют лишь косвенное отношение к его работе в области инфекционных заболеваний. болезни.

Пастеру приписывают не только введение концепции молекулярной асимметрии, но и фактическое спасение как винной, так и шелковой промышленности в его родной Франции.

Его идеи о том, как микробы заставляют тело бороться с захватчиками, привели к тому, что ему приписывают как «отец иммунологии», что делает его, по сути, «родителем» пары связанных, но отличных друг от друга идей в

Пастер, родившийся в 1822 году в Доле, Франция, как и многие известные деятели сравнительной зари современных научных исследований, не ограничивал себя какой-то одной дисциплиной.

Сын фельдфебеля, от которого он приобрел сильное чувство патриотизма, Пастер, по общему мнению, в детстве был всего лишь средним учеником, хотя и умел рисовать и рисовать; некоторые из его работ сейчас выставлены в Институте Пастера (Institut Pasteur).

Креативность парня не учитывала его блестящее будущее в науке, что в конечном итоге привело к тому, что он получил Почетный легион, высшую награду Франции.

После посещения начальной школы в Арбуа и средней школы (старшей школы), а также университета в Безансоне, Пастер направился в École. Normale Supérieure в Париже, где он позже станет руководителем научных исследований, в 1843 году, начав свою научную карьеру в серьезно.

Пастер получил ученую степень в химия, физика и математика, и, первоначально привлеченный к первому из них, стал профессором химии в Страсбургском университете в 1848 году.

Трое из его пяти детей с женой Мари Лоран, на которой Пастер женился в 1849 году, умерли от болезни; Многие люди считают, что это был главный фактор, побудивший его исследовать болезни и недуги, истинные причины практически всех из которых в то время были неизвестны.

Возможно, как будущий лауреат премии Оскар, чья начальная роль в кино неясна, но впечатляет, Первый крупный вклад Пастера в совокупность научных знаний - это не то, чем он широко пользуется. запомнился. Пастер создал концепцию молекулярная асимметрияили представление о том, что молекулы с одинаковым химическим составом и расположением связей не все на самом деле имеют одинаковую форму.

В результате тщательных экспериментов со светорассеивающими свойствами винной кислоты, обнаруженной в вине (намек на его дальнейшую работу), Пастер Открытие продемонстрировало, что химически «идентичные» молекулы действительно могут существовать в зеркальном отображении - в «левосторонних» и «правых» формах.

Кроме того, он отметил, что все молекулы в живых существах левосторонние. Это было жизненно важно для понимания трехмерных структур, особенно в науке о кристаллография.

До появления Пастера большинство людей верили в идею самозарождение, идея о том, что бактерии, микробы, микробы и жизнь в целом появились по существу из ниоткуда или из таких вещей, как пыль, мертвая плоть и даже личинки.

Таким образом, та же теория была применена к болезням: слабость у человека и связанные с ней внутренние Предполагалось, что физические изменения позволят этим микробам появиться, вызывая заболевания в стихийным образом.

Пастер, с другой стороны, считал, что эти болезни должны возникать от микроорганизмов, которые сами произошли от живых существ. То есть он предположил, что «микробы» не появились на пустом месте; они были живыми существами сами по себе. Он добился этого с помощью серии элегантных экспериментов, которые доказали, что порча продуктов питания является результатом невидимых элементов в воздухе.

Люди были настроены скептически, потому что Пастер даже не был врачом, но его работа привела к разработке антисептиков и произвела революцию в медицине.

В его теперь известной работе с участием ферментация, которое представляет собой кислородно-независимое преобразование побочных продуктов сахара в спирт и молочную кислоту, Пастер показал, что дрожжи - это живое существо и активная часть процесса брожения. Это было важно, поскольку оно установило ферментацию как биологический процесс, а не просто как химический.

Пастер продемонстрировал, что когда воздух пропускается через ферментирующую жидкость, брожение прекращается. Это показало, что какой-то живой организм, которому требуется бескислородная среда, должен быть частью этого процесса. Он смог показать, что разные микробы отвечают за разные виды брожения.

Пастер был не первым, кто предположил, что невидимые вещи в окружающей среде могут вызывать болезни, но он был первым, кто представил доказательства этого утверждения.

В экспериментах с говяжьим бульоном Пастер показал, что пища портится только под воздействием микробов, которые уже присутствовали в воздухе. Он применил эти и аналогичные результаты для создания сложной микробная теория болезни, в котором говорилось, что бактерии и микробы вызывают болезни, и что как болезни, так и их крошечные причины существуют в мире точно так же, как люди и другие животные, а не возникают de novo ("из ничего").

Это не было чисто академическим вопросом. Выделив конкретную физическую причину болезней, Пастер выразил надежду, что эти болезни можно предотвратить, тем самым, возможно, предотвратив такие смерти, как те, что трое его детей и бесчисленное множество других по всей Европе - например, в «Черной смерти» или бубонной чуме 14 века, вызванной Yersinia pestis бактерии - пострадали.

Поняв, что еда и другие вещи портятся не по таинственным или непредсказуемым причинам, а из-за бактерий, Пастер был готов заняться проблемой вина в своей стране.

Франция долгое время экономически полагалась на вино. Большая часть вина портилась при транспортировке из-за бактериального заражения, но кипячение вина для уничтожения бактерий испортило продукт. Используя свой фирменный методический подход, Пастер обнаружил, что нагревание вина до определенной промежуточной температуры (55 ° C или около 131 ° F) убивает бактерии, не разрушая вино.

Этот процесс, теперь уместно названный пастеризация, стал универсальным в пищевой промышленности.

Работа Пастера с тутовыми шелкопрядами: Спасая винодельческую промышленность, Пастер использовал свои знания теории микробов и болезней, чтобы определить паразита, вызывающего болезни тутового шелкопряда. С помощью своей жены он смог изолировать зараженных червей, чтобы избавиться от болезни, тем самым спасая еще один жизненно важный сектор экономики своей страны.

В 1880 году, достигнув 60-летнего возраста, но при этом не теряя своей активности, Пастер, которому иногда ошибочно приписывают создание первой вакцины, разработал идею вакцины для цыплят. (Эдвард Дженнер разработал противооспенную вакцину в конце 1700-х годов, но без понимания основного иммунологического механизма.)

Пастер показал, что цыплята при инокулировании (инъекции) невирулентной (не вызывающей болезни) формы бактериальное заболевание, называемое куриной холерой, выработало устойчивость к вирулентным (болезнетворным) типам холера.

Вакцина Пастера и подобные ей сегодня, потому что они используют живые формы соответствующего организма, называются живые аттенуированные вакцины, с «разбавленным» значением «разбавленным».

Пастер использовал те же принципы для создания сибирской язвы. вакцина а также вакцина против бешенства, последняя демонстрирует, что создание вакцин от болезней, вызванных вирусы, а не бактерии, а также защита от укусов бешеной собаки или других бешеных животное.

На основе его вклада в теорию микробов и иммунологию, Пастера можно считать отцом микробиологии и профилактической медицины в целом.