Определить тему для проекта научной ярмарки так же просто, как проверить кладовую на кухне или холодильник. Часто в проектах используются предметы домашнего обихода. Основа, такая как молоко, и кислота, такая как уксус, - два наиболее распространенных ингредиента в экспериментах на научной ярмарке.
Сделать пластиковое молоко
Эксперимент Science Bob демонстрирует, как сделать пластичную «каплю» из молока и уксуса. Студенты будут производить казеин, который образуется, когда белок в молоке встречается с кислотой в уксусе. Нагрейте молоко, но не дайте ему закипеть, затем добавьте небольшое количество уксуса и перемешайте. Вылейте смесь через ситечко. Поскольку две жидкости не смешиваются, образуются капли. Смойте капли, когда они остынут, и сожмите их, чтобы сформировать шар или любую форму по вашему выбору. Пусть застынет.
Учащиеся могут проводить дополнительные тесты, используя разные виды молока и разные кислоты. Полученное «пластиковое молоко» и подробности о его создании можно будет выставить на научной ярмарке.
Получение воды из молока или уксуса
Многие природные жидкости представляют собой смесь двух или более химических веществ, поэтому хорошим проектом будет попытка разделить или извлечь вещества путем изменения физических свойств жидкости. Например, эксперимент в рамках научного проекта пытается определить, можно ли извлечь воду из чернил, уксуса и / или молока путем повышения или понижения их температуры.
Попросите учащихся нагреть молоко в закрытой кастрюле, затем поднимите крышку и посмотрите, не образовался ли конденсат. Если это так, значит, вода была извлечена. Затем пусть они таким же образом нагреют уксус. Создайте доску с плакатами, объясняющую, почему это происходит, для демонстрации на научной выставке.
Разделение частиц молока
Эксперимент Принстонского института материалов призван продемонстрировать, что молоко состоит из взвешенных в воде частиц. В проекте используется уксус для создания смеси, которая образует маленькие белые частицы в молоке. Уксус (или почти любая кислота) вызывает коагуляцию частиц или белых комков, которые затем можно отфильтровать из молока.
Для начала налейте в чашку обезжиренное молоко и добавьте уксус. Перемешайте, затем вылейте смесь через кофейный фильтр. Частицы следует оставить. На научной ярмарке студенты могут отображать частицы вместе с объяснениями того, как они были созданы и почему.
Изготовление клея
Практическая химия описывает эксперимент, который позволяет студентам делать клей из молока и уксуса. Из разных видов молока и уксуса получаются клеи различной прочности.
Отмерьте 5 частей молока и 1 часть уксуса в стакан и нагрейте, постоянно помешивая, пока не начнут образовываться небольшие комочки. Выключите огонь и продолжайте помешивать, пока не перестанут образовываться комочки. Дайте комкам осесть, снимите жидкость сверху и профильтруйте остальную смесь. Комки или творог - это то, что отфильтровывается. Добавьте к творогу немного воды и перемешайте до однородной массы. Это клей.
Этот эксперимент помогает студентам узнать о белках и других химических веществах. В рамках научной выставки клей можно проверить с помощью двух палочек и груза.