Растворенное вещество растворяется в растворителе с образованием раствора. Растворенное вещество обычно представляет собой меньший компонент раствора, и он образует гомогенную смесь с растворителем. Когда растворенное вещество растворяется, оно растворяется, и материал может быть растворим в некоторых растворителях, но не в других. Растворимость определяет, сколько растворенного вещества растворяется, и может варьироваться в зависимости от температуры и давления. В растворе может быть более одного растворенного вещества, и растворенные вещества могут реагировать друг с другом или с растворителем с образованием новых соединений.
TL; DR (слишком длинный; Не читал)
Растворенное вещество - это материал, который растворяется в растворителе с образованием гомогенной смеси, называемой раствором. Растворы, состоящие из полярных молекул, растворяются в полярных растворителях, в то время как неполярные растворители могут растворять неполярные растворенные вещества. Вода с полярными молекулами является одним из сильнейших растворителей, поскольку она может растворять многие материалы, но не неполярные, такие как жиры и масла. В растворе может быть несколько растворенных веществ, и иногда они реагируют друг с другом и с растворителем.
Типы растворенных веществ
Растворенные вещества могут быть полярными растворенными веществами, в которых молекулы растворенного вещества имеют положительный и отрицательный заряды на противоположных концах, или они могут быть неполярными по отношению к нейтральным молекулам. Наука в целом и особенно химия имеют дело с обоими типами, в то время как биология в основном интересуется неполярными органическими растворами. Это различие важно, потому что полярные растворители обычно растворяют полярные растворенные вещества, в то время как неполярные растворенные вещества растворяются только в неполярных растворителях. Общее правило для растворителей и растворенных веществ - «подобное растворяется в подобном».
Ионные соединения, такие как хлорид натрия и полярные ковалентно связанные молекулы, такие как аммиак, растворяются в полярных растворителях, таких как вода. Неполярные молекулы, такие как жиры и масла, растворяются в неполярных растворителях, таких как четыреххлористый углерод. Органические молекулы, такие как масла, отделяются при смешивании с водой, в то время как большинство полярных растворенных веществ не растворяются в органических растворителях.
Как растворяется растворенное вещество
Полярные молекулы имеют полярные ковалентные или ионные связи, как и полярные растворители. Когда полярные растворенные вещества смешиваются с полярными растворителями, между молекулами растворенного вещества и растворителя образуются новые связи, и они смешиваются на молекулярном уровне с образованием раствора.
Например, вода является полярным растворителем, а хлорид натрия - полярным соединением с ионной связью. Когда они смешиваются, отрицательный кислородный конец молекулы воды притягивает положительный ион натрия, а положительный водородный конец воды притягивает отрицательный ион хлора. Эти новые связи достаточно сильны, чтобы разорвать ионную связь натрия и хлора, и молекула хлорида натрия растворяется.
Когда неполярная молекула помещается в воду, молекулы воды остаются притянутыми друг к другу и не связываются с неполярной молекулой, которая в результате не может раствориться. Но когда неполярная молекула помещается в неполярный растворитель, все неполярные молекулы образуют слабые связи, и неполярное растворенное вещество может растворяться.
Важность растворенных веществ
Растворенные вещества важны в химии и биологии, потому что многие химические реакции требуют растворов, прежде чем они начнут протекать. При растворении молекулы растворенного вещества вступают в тесный контакт с молекулами растворителя или других растворенных веществ. Важные химические реакции, такие как кислотно-основные реакции, реакции нейтрализации и осаждения, происходят в растворов, и многие биологические процессы и химические реакции в живых организмах основаны на растворенных веществах в решение. То, растворяется ли материал и может ли он стать растворенным веществом, часто имеет решающее значение при определении его пригодности для химического процесса.