Лакмусовая бумага используется для проверки баланса pH жидкости или вещества. Большинство веществ являются щелочами или кислотами. Щелочные или основные химические вещества включают пищевую соду, аммиак и щелочь. К кислотным веществам относятся уксус, лимонный сок и аккумуляторная кислота. Щелочи и кислоты химически находятся в противоположных крайностях и будут нейтрализовать друг друга, образуя нейтральное вещество при смешивании в равной степени.
TL; DR (слишком длинный; Не читал)
Синяя и красная лакмусовая бумажка предназначены для тестирования веществ при различных значениях pH. Используйте синюю бумагу для проверки кислотных веществ и красную бумагу для проверки щелочных.
Синяя лакмусовая бумага
Когда синюю лакмусовую бумагу поместить в кислое вещество, она станет красной. Однако, если поместить в вещество, которое является основным или нейтральным, оно останется синим. Синяя лакмусовая бумажка предназначена только для проверки кислотного уровня pH.
Что такое кислоты?
Кислоты - это вещества с низким водородным потенциалом, что означает, что они не будут легко связываться с молекулами водорода. Все, что имеет уровень pH менее 7, считается кислым.
Красная лакмусовая бумага
Когда красную лакмусовую бумагу поместить в основное вещество, она станет синей. Если он вступит в контакт с кислым или нейтральным веществом, он останется красным. Красная лакмусовая бумажка предназначена только для проверки щелочного уровня pH. Общие кислоты включают соус тартар, кукурузу, бекон и пиво.
Что такое щелочи?
Щелочные или основные вещества - это вещества с высоким водородным потенциалом, что означает, что они легко связываются с молекулами водорода. Все, что имеет pH выше 7, является основным. К обычным щелочам относятся томаты, миндаль и патока.