Газирование в безалкогольных напитках создает пузырьки, которые всплывают наверх, когда напиток открывается. Эти пузырьки представляют собой газообразный углекислый газ, который взвешен в жидкости и высвобождается, когда пузырьки лопаются на поверхности. Обычно в безалкогольный напиток закачивают углекислый газ. У каждой марки безалкогольных напитков разный уровень газирования. Эти эксперименты позволяют студентам определить, какой бренд предлагает наиболее упакованную карбонизацию.
Самый простой способ определить, сколько углекислого газа содержится в емкости с содовой, - это взвесить емкость до и после открытия. Хотя углекислый газ может не иметь большого веса, цифровые весы смогут измерить разницу в весе банки, когда газировка перестанет пузыриться, обычно называемая плоской. Для сравнения брендов используйте безалкогольные напитки в контейнерах одного типа, например, в алюминиевых банках или двухлитровых бутылках. После открытия храните безалкогольные напитки при одинаковых температурных условиях, чтобы напитки были одинаково эффективны. Через день или два снова взвесьте безалкогольные напитки. Какая сода похудела больше всего?
Повторите эксперимент, описанный выше, но на этот раз определите, является ли уровень газирования безалкогольного напитка одинаковым в каждой таре, в которой продается продукт. Сравните процент потери веса для каждого контейнера, чтобы узнать, в каком типе контейнера больше всего карбонизации. Типы контейнеров, в которых поставляется газировка, - это стеклянные бутылки, пластиковые бутылки разных размеров и алюминиевые банки, которые также могут быть разных размеров.
Каждый тип контейнера с безалкогольным напитком будет терять углекислый газ из жидкости с разной скоростью. Сравните разные марки газировки для этого эксперимента. Для эксперимента емкости каждой марки должны быть одинакового размера. Например, сравните алюминиевые банки на 12 унций, 2-литровые бутылки или пластиковые бутылки на 20 унций. Одновременно открывайте контейнеры разного размера. Следите за безалкогольными напитками по прошествии времени. Избегайте встряхивания напитков при наблюдении, чтобы избежать выделения из жидкости дополнительного количества углекислого газа. Сода становится плоской, когда пузырьки не выходят из нее. Используйте фонарик, чтобы проверить алюминиевые банки. Какой тип контейнера сначала становится плоским?
Определите, какой метод является наилучшим, чтобы безалкогольные напитки не рассыпались после того, как их контейнеры были открыты. Для сравнения используйте емкости с газировкой разных размеров и разных марок. Создайте контрольную группу безалкогольных напитков, которые открываются и оставляются при комнатной температуре, чтобы измерить, как быстро газировка станет жидкой. Придумайте различные способы поддержания экспериментальной газированности соды. Примеры: герметизация контейнера, хранение контейнера при более низких температурах или удаление из него лишнего воздуха. Посмотрите, в каком из этих сценариев газировка дольше всего остается плоской.