Конденсация и испарение - это два процесса, с помощью которых вещество меняет свою фазу. Конденсация - это переход из газовой фазы в жидкую или твердую. С другой стороны, испарение - это переход от жидкости к газу. Процессы конденсации и испарения происходят часто как в природе, так и в доме.
Облачный покров
Облака - это пример конденсации. Когда образуются облака, температура и давление в их конкретной области таковы, что водяной пар превращается в жидкую воду. Для образования облаков требуются места зарождения или частицы, на которых может происходить конденсация. Когда температура очень низкая, водяной пар может со временем превратиться в лед или снег. Считается, что воздух насыщен, если он имеет 100-процентную влажность. Температура, при которой воздух насыщается, называется точкой росы. Если температура упадет ниже точки росы, вода будет конденсироваться. Если вы видите конденсацию росы на растениях снаружи, это пример того же явления: температура такова, что водяной пар в воздухе превращается в жидкую воду.
Контейнеры в холодильнике
Когда вы кладете контейнер с горячей едой в холодильник и накрываете его крышкой, есть вероятность, что при следующем извлечении внутри внутри будет жидкая вода. Это происходит потому, что водяной пар внутри контейнера охлаждается и становится жидкой водой. Подобно водяному пару в облаках, водяной пар из остатков также должен иметь место для конденсации. Следовательно, вы часто обнаруживаете скопление воды сверху и по бокам вашего контейнера.
Емкости с жидкостью
Если вы оставите на некоторое время прохладный кувшин с молоком или другую бутылку с жидкостью, вы можете заметить, что он начинает «потеть» - то есть на внешней стороне кувшина образуются крошечные капельки воды. Это еще один пример конденсации. Кувшин имеет более низкую температуру, чем окружающий его воздух. Эта прохлада заставляет водяной пар в воздухе конденсироваться на стенках кувшина. Опять же, молекулы водяного пара должны иметь место для конденсации. Следовательно, они конденсируются на стенке кувшина для молока.
Огнетушитель
Процессы конденсации и испарения не ограничиваются водой. Большинство огнетушителей заполнено жидкой двуокисью углерода под очень высоким давлением. При нажатии на спусковой крючок огнетушителя углекислый газ выделяется в среду с более низким давлением. В этой новой обстановке жидкий диоксид углерода быстро превращается в газ. Другими словами, он испаряется.